گذر از کشاورزی سنتی با صنایع تبدیلی

معاون سازمان جهاد کشاورزی لرستان گفت: گسترش صنایع تبدیلی باعث ارتقاء سطح درآمدی و رفاه زندگی بهره‌برداران و تولیدکنندگان محصولات کشاورزی می‌شود.

نامدار صیادی در گفت‌گو یا خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) منطقه لرستان، بیان کرد: براساس آخرین آمارها میزان تولید محصولات باغی لرستان سال 94 بالغ بر200 هزار تن بوده است؛ در حالی‌که ظرفیت کارخانجات و صنایع تبدیلی موجود استان تنها قابلیت فرآوری 20 هزارتن از این محصولات را داراست.

وی اضافه کرد: به همین نسبت در خصوص تولید محصولات زراعی و دامی نیز استان با اینکه از ظرفیت‌های قابل ملاحظه‌ای برخوردار است اما متناسب با توان بالقوه استان در بخش کشاورزی، توسعه صنایع تبدیلی پیشرفتی نداشته است.

صیادی ادامه داد: در سال‌های اخیر توسعه صنایع کشاورزی یکی از راهکارها و سیاست‌های اصلی مدیران و مسئولین بخش کشاورزی استان بوده است اما به دلایل مختلف از جمله ضعف بنیه مالی بهره‌برداران و سرمایه‌گذاران بخش خصوصی استان، عدم استقبال سرمایه‌گذاران کلان کشور و نبود زیرساخت‌های مناسب، صنایع تبدیلی، فرآوری و بسته‌بندی محصولات کشاورزی در استان همچنان از وضعیت مناسب و مطلوبی برخوردار نیستند.

به گفته این مسئول سیمای کشاورزی استان لرستان هم اکنون در برگیرنده 598 هزار و 751 هکتار سطح زیر کشت تولیدات زراعی، 61 هزار سطح زیر کشت محصولات باغی، چهار میلیون و 677 هزار و 200 واحد دامی، 493 مزرعه پرورش ماهی، 547 سالن مرغداری، 12 کشتارگاه طیور و با ظرفیت سردخانه‌ای 15 هزار تن و انبار 100هزار تن است.

وی تصریح کرد: میزان تولید سالانه محصولات کشاورزی لرستان در بخش زراعی یک میلیون و 715 هزار و 758 تن، در بخش محصولات باغی 231 هزار و 480 تن و در تولیدات دامی 519 هزار و 300 تن و همچنین میزان تولید آبزیان استان 21 هزار و 902 تن در سال و ظرفیت مرغداری‌ها نیز 10 میلیون و 320 هزار و 600 قطعه در سال است.

نامداری با بیان اینکه محصولات کشاورزی لرستان از سالم‌ترین‌ و مرغوب‌ترین تولیدات در کشور به شمار می‌روند، افزود: بنا بر ارزیابی و بررسی شاخص‌هایی که طی سال‌گذشته صورت گرفته این استان در زمینه ایجاد اشتغال در بخش کشاورزی جز پنج استان برتر کشور بوده است.

معاون برنامه‌ریزی و امور اقتصادی جهاد کشاورزی لرستان خاطرنشان کرد: همه این پتانسیل‌ها نشان از ظرفیت و توانمندی بالقوه حوزه کشاورزی استان در رونق و توسعه، درآمد‌زایی و اشتغال دارد که چنانچه صنایع تبدیلی، فرآوری و بسته‌بندی در این استان همپا با قابلیت‌های کشاورزی رشد و رونق داشته باشند این توان و قابلیت جهش قابل ملاحظه‌ای در توسعه کشاورزی و گذر از کشاورزی سنتی و معیشتی به سمت کشاورزی اقتصادی دارد.

وی با اشاره به صنایع تبدیلی و اثرات آن در توسعه بخش کشاورزی، اظهار کرد: با گذار از کشاورزی سنتی و معیشتی به کشاورزی مدرن که پایه و اساس آن بر بازار و سود اقتصادی استوار است، لزوما افزایش میزان تولید و یا به عبارت دیگر کسب حداکثر میزان تولید از به کارگیری منابع و نهاده‌های تولید منجر به ایجاد درآمد مورد انتظار نمی‌شود.

صیادی با بیان اینکه در بسیاری از مواقع میزان درآمد حاصل شده از تولید یک محصول، هزینه‌های انجام شده بابت تولید آن محصول را پوشش نمی‌دهد، تصریح کرد: این امر به معنی پایین بودن میزان درآمد حاصل از فعالیت‌های کشاورزی بوده که در نهایت باعث دلسردی و انصراف بهره‌برداران و تولیدکنندگان عمدتا روستانشین از تولید محصولات کشاورزی و روی آوردن آنها به سایر فعالیت‌های اقتصادی شده است.

معاون برنامه‌ریزی و امور اقتصادی جهاد کشاورزی لرستان اضافه کرد: این موضوع در نهایت منجر به تسریع در روند مهاجرت تولیدکنندگان از روستاها به شهرها شده است به‌طوری‌که طی چند دهه گذشته تعداد روستاهای خالی از سکنه و مهاجرت روستائیان به شهرها، موید این ادعاست که این موضوع در حال حاضر یک چالش در بخش کشاورزی استان محسوب می‌شود.

وی از مهمترین دلایل کاهش اشتغال و درآمد در بخش کشاورزی را افت شدید مربوط به قیمت ناشی از مازاد عرضه در فصل برداشت دانست و افزود: به‌طوری‌که در برخی موارد برداشت محصول بدلیل عدم جبران هزینه برداشت برای بهره‌بردار به صرفه نیست و کشاورزان در مواردی محصول خود را در مزرعه برداشت نمی‌کنند.

صیادی بیان کرد: اتخاذ سیاست و تدوین برنامه‌ای برای حل این مشکل که از آن با نام ریسک قیمتی و بازار یاد می‌شود از نگرانی‌های اصلی مسئولین بخش کشاورزی استان و کشور است که توسعه‌ صنایع کشاورزی شامل صنایع تبدیلی و تکمیلی، صنایع پسین و پیشین، ارتقا بسته بندی و تبلیغات موثر، احداث و توسعه‌ زیرساخت‌های صنایع کشاورزی با ورود تکنولوژی‌هایی همچون انبارهای مدرن و سردخانه‌ها و توسعه خطوط ترانزیتی و حمل و نقل از جمله مهمترین راهکارها و سیاست‌های پیشنهاد شده است.

معاون برنامه‌ریزی و امور اقتصادی جهاد کشاورزی لرستان خاطرنشان کرد: توسعه صنایع کشاورزی شامل صنایع تبدیلی و تکمیلی دارای مزایا و فواید فراوانی در اقتصاد کشور و استان است که از جمله این مزایا می‌توان به تسهیل‌ و ارتقا فعالیت‌های بخش کشاورزی و افزایش توان صنعت منطقه‌ای و ملی، ارتقاء درآمد خانوارهای کم‌درآمد روستایی با افزایش بهره‌وری تولید و فراهم آمدن فرصت ایجاد اشتغال جدید در بخش کشاورزی در کنار مشاغل موجود، اشاره کرد.

وی از دیگر مزایای توسعه صنایع کشاورزی را افزایش ارزش افزوده بخش کشاورزی با ایجاد درآمد از طریق افزایش ارزش محصولات جدید و فرآوری شده و کاهش میزان ضایعات محصولات کشاورزی به‌ویژه محصولات باغی که به دلیل ماهیت خود بسیار فسادپذیر هستند؛ دانست و افزود: گسترش صنایع تبدیلی باعث ارتقا سطح درآمدی و رفاه زندگی بهره‌برداران و تولیدکنندگان محصولات کشاورزی می‌شود.

صیادی گفت: این امر در نهایت موجب ترغیب و تشویق آنان به ادامه کار و فعالیت در محل زندگی و تولید شده که جلوگیری از روند مهاجرت از روستا به شهرها و معکوس شدن جریان آن را منجر می‌شود.

معاون برنامه‌ریزی و امور اقتصادی جهاد کشاورزی استان با تاکید بر اینکه صنایع تبدیلی باعث تنظیم بازار محصولات کشاورزی و جلوگیری از افت شدید قیمت بازار و مقابله با ریسک قیمتی می‌شود، یادآور شد: در زمان برداشت محصول به علت افزایش میزان عرضه از قیمت محصولات کاسته می‌شود که چنانچه صنایع تبدیلی و تکمیلی از توسعه کافی برخوردار باشند به آسانی می‌توان از کاهش شدید قیمت‌ها جلوگیری کرد.

وی یادآور شد: ظرفیت محصولات کشاورزی تولید شده در استان لرستان که قابلیت بهره‌برداری را دارا هستند حداقل 25 درصد یعنی بالغ بر 600هزار تن از کل محصولات تولید شده را شامل می‌شوند که این رقم از حیث ارزش افزوده، ایجاد درآمد و اشتغال جدید بسیار قابل توجه و با اهمیت است.

صیادی تصریح کرد: براساس آخرین آمار میزان تولید محصولات باغی در استان سال 94 بالغ بر 200 هزار تن بوده و در حالی‌که 25 درصد یعنی50 هزار تن از این تولیدات قابلیت و ظرفیت تبدیل را دارند اما ظرفیت کارخانجات و صنایع ایجاد شده در استان فقط قابلیت فرآوری 20 هزار تن را داراست.

معاون برنامه‌ریزی و امور اقتصادی جهاد کشاورزی لرستان افزود: با اتخاذ سیاست‌ها و برنامه‌ریزی مناسب در استان صنایع بسته‌بندی حبوبات، کنسرو سازی، بذرهای بسته بندی شده، سبزیجات و صیفی‌جات وکیوم و سرخ شده آماده طبخ فعالیت می‌کنند.

وی ادامه داد: میزان محصولات دامی تولید شده در استان مشتمل بر انواع گوشت، تخم‌مرغ، شیر و عسل در سال 1394 بالغ بر 320 هزارتن بوده که با توجه به برنامه ریزی مناسب و تزریق اعتبار و سرمایه‌گذاری قابل توجه بخش اعظمی از تولیدات این زیربخش زیر پوشش صنایع کشاورزی از قبیل صنایع لبنی و کارخانجات شیر، کشتارگاه‌ها دام و طیور و کارخانجات تولید خوراک دام قرار گرفته است.

صیادی افزود: موفق‌ترین زیربخش از حیث استقرار و توسعه صنایع کشاورزی در این استان بخش دام و طیور بوده و در حال حاضر ظرفیت صنایع کشاورزی این زیربخش بالغ بر 200 هزار تن است.

معاون برنامه ریزی و امور اقتصادی جهاد کشاورزی لرستان اظهار کرد: علی‌رغم عملکرد مناسب، ظرفیت خالی برای استقرار صنایع کشاورزی جدید نظیر تونل‌های انجماد سریع در خصوص تولیدات طیور، کارخانجات بسته بندی و قطعه بندی گوشت سفید و قرمز، کارخانجات فرآوری پودر خون، گوشت، استخوان و چرم هنوز در این زیربخش وجود دارد که باید با برنامه‌ریزی مناسب در جهت نیل به این هدف مهم گام برداشته شود.

وی تصریح کرد: مهمترین اقدام جهت توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی در بخش کشاورزی استان شامل تخصیص اعتبارات و تسهیلات بانکی کم بهره و با دوره بازپرداخت متناسب با سطح درآمد تولید کنندگان ایجاد زیرساخت‌های لازم به‌ویژه در شهرک‌های صنعتی با قیمت مناسب و اتخاذ سیاست‌های حمایتی نظیر بخشودگی و معافیت مالیات‌ها، عوارض صادراتی و گمرکی و تامین اجتماعی است.

انتهای پیام