طرز تهیه کوکو عدس با طعمی بی نظیر

به گزارش شمانیوز :ایجاد تنوع در وعده‌های غذایی تاثیر زیادی بر شادکامی ما دارد. به راحتی می‌توانیم با اضافه کردن غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی مثل انواع کوکوها به وعده‌های غذایی خانواده، اعضای خانواده را غافلگیر کنیم و با خوردن غذاهایی مثل کوکو عدس به تقویت سیستم ایمنی و حال عمومی و رشد کودکان کمک کنیم.

مواد لازم

عدس: 1.5 پیمانه

آرد سوخاری: 3  قاشق غذاخوری

سیر: 2 حبه

پیاز: 1 عدد

تخم مرغ: 2 عدد

رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی

ادویه کاری: به مقدار کافی

روغن: به مقدار کافی

در ابتدای طرز تهیه کوکو عدس ساده ، عدس‌ها را می‌گذاریم با مقداری آب خوب بپزد. سیر و پیاز را رنده می‌کنیم و آبشان را کاملا می‌گیریم. سپس عدس پخته را می‌کوبیم یا میکس می‌کنیم. رب گوجه، عدس پخته، سیر و پیاز، نمک، فلفل و کاری را هم اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم. سپس تخم مرغ‌ها را اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم. اگر مایه کمی شل و آبکی است، با افزودن مقداری آرد سوخاری، مایه را به انسجام دلخواهمان می‌رسانیم.

روغن را در ماهیتابه داغ می‌کنیم و کوکوها را یکی یکی با دست به فرمی که دلمان می‌خواهد در می‌آوریم و به روغن اضافه می‌کنیم. بعد از سرخ شدن یک طرف، طرف دیگر را هم سرخ می‌کنیم و نوش جان.

راستی یادتان باشد که چون در مایه کوکو عدس ساده ، رب وجود دارد ممکن است کمی زودتر بسوزد، پس زیر تابه را کم کنید و کوکوها را با زخامت کمتری درست کنید که قبل از سوختن رویه کوکو، خوب مغزپخت شود.