طرز تهیه کیک انبه بسیار زیبا و خوشمزه

کیک ها انواع و اقسام مختلفی دارد و شما می توانید این بار کیک انبه را می توانید با گاناش شکلاتی بسیار خوشمزه و آب انبه خانگی تهیه کنید. شما می توانید این کیک خوشمزه را در قالب گرد یا مستطیل تهیه کنید و به دلخواه می توانید داخل فر یا بدون فر روی گاز نیز این کیک خوشمزه را آماده کنید. 

مواد لازم

مواد لازم برای گاناش

طرز تهیه کیک انبه با گاناش شکلاتی

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا باید همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود و بعد به کمک یک پیمانه قنادی یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود.

مرحله دوم: هم زدن شکر

ابتدا باید شکر و روغن را با همزن دور متوسط ۳ دقیقه بزنید تا کیم مواد کرمی رنگ شود و بعد تخم مرغ های به دمای محیط رسیده را نیز یکی یکی اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه مواد را هم بزنید و با تخم مرغ آخر وانیل را نیز به مواد اضافه کنید.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک

در ادامه باید آب انبه که از قبل تهیه کردید به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و اصلا نباید پف مواد را بگیرید.