یک دسر خاص و متنوع برای ماه رمضان | طرز تهیه رولت خرما خوشزه و لذیذ

به گزارش شمانیوز :رولت خرما یکی از خوراکی‌های معروف در کشورهای خاورمیانه است .در تهیه رولت خرما از تمام مواد طبیعی و سالم استفاده می‌شود و در نتیجه غذایی با ارزش غذایی بالا و طعم شگفت انگیزی تولید می‌شود.رولت خرما به عنوان یک دسر پرانرژی  است.سرو کردن رولت خرما با سالاد سبزیجات، سس طالبی یا عسل و لیمو می‌تواند به طعم این غذای خوشمزه افزوده شود.برای طرز تهیه رولت خرما همراه ما باشید.

موادلازم

خرما:دو کیلو

روغن: سه قاشق مربا خوری

دارچین: به مقدار دلخواه

زنجبیل:به مقدار دلخواه

آرد:سه پیمانه

گردو:به مقدار لازم

پودر نارگیل: به مقدار دلخواه

طرز تهیه

ابتدا هسته وسط خرماها را جدا کنید و تمامی خرماها را یک بار چرخ کنید.هنگام چرخ کردن خرما ها ، مقدار کمی به آن روغن اضافه کنید تا خرما ها به پره های چرخ گوشت و یا غذاساز نچسبد. 

سپس داخل تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی روغن داغ شد ،حرارت را کم کنید و خرماهای له شده را درون آن بریزید و کمی حرارت دهید. 

بعد به مقدار دلخواه زنجبیل و دارچین را به خرما اضافه کنید و خیلی کم تفت دهید. 

بعد از تفت دادن خرماها نوبت به تفت دادن آرد میرسد. که باید از قبل آرد را الک کنید و داخل تابه ای بر روی حرارت کم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ،مراقب باشید آرد نسوزد و سیاه نشود. به آرد در حال تفت مقدار کمی روغن هم اضافه کنید و مدام هم بزنید.وقتی آرد کاملا تفت خورد، حرارت را خاموش کنید. 

در ادامه کف یک سینی ، یک کیسه فریزر پهن کنید و روی آن را با روغن چرب کنید. 

سپس مخلوط خرما و دارچین را روی سینی بریزید و روی آن را با قاشق صاف کنید. 

مقداری از آرد تفت داده شده را نیز روی خرما ها بریزید. 

بعد با گردو و یا پسته روی مواد را بپوشانید.با کمک کیسه فریزر که زیر مواد رولت خرمایی است ، شیرینی را رول کنید. 

سپس رولت های خرمایی را به مدت چهار تا پنج ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند و کاملا سفت شوند. 

بعد رولت های خرمایی را از یخچال خارج کنید و آن ها را برش دهید. 

برای تزئین رولت خرما و گردو می توانید از کنجد، پور پسته و نارگیل استفاده کنید.