طرز تهیه کوکو سبزی اصیل ایرانی

به گزارش شمانیوز: کوکو سبزی یک غذای اصیل ایرانی است. کوکو سبزی طرفداران زیادی دارد. کوکو سبزی خیلی سریع آماده میشود. کوکو سبزی را به روش های متفاوتی درست میکنند. 

مواد لازم

سبزی خرد شده: ۴ لیوان (۴۰۰ گرم)

سبزی ها شامل: «تره»، «جعفری»، «گشنیز» و «شوید» (جعفری و گشنیز و شوید به نسبت مساوی، تره دو برابر بقیه سبزی ها)

 تخم مرغ: ۴ عدد درشت

 ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر

طرز تهیه کوکو سبزی

(۱) ابتدا سبزی ها را به خوبی تمیز کرده و بشورید وقتی آبش رفت روی پارچه نخی پهن کنید تا کامل خشک شود

(۲) سبزی ها را با دست یا با سبزی خردکن باید ریز ریز خرد کنید

(۳) سبزی ها رو به ظرف مناسبی انتقال داده و چهار عدد تخم مرغ اضافه کنید

(۴) در این مرحله ادویه ها شامل: «نمک»، «فلفل سیاه یا قرمز»، «زردچوبه» (نصف قاشق مرباخوری) و «پودر سیر» (یک قاشق مرباخوری) اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید

۵) تابه مناسب را با روغن روی حرارت قرار داده وقتی داغ شد مواد کوکو رو بریزید و تابه را تکان داده و با قاشق سطحش را صاف کنید

(۶) درب تابه را گذاشته و به مدت ۲۰ دقیقه زمان بدهید با حرارت کم سرخ شود، سپس برگردانده و ۲۰ دقیقه دیگر زمان بدید تا طرف دیگر نیز بپزد