ترفند تخشیص بادمجان شیرین | با این روش ها همیشه بادمجان خوب بخر

یکی از انواع صیفی جانت محبوب به حساب می آید. بادمجان به عنوان یک مواد خوراکی استفاده می شود.بادمجان خواص فراوانی دارد. تشخیص بادمجان تلخ از شیرین کمی سخت است. در ادامه ترفند تشخیص بادمجان شیرین را میخوانید.

شیوه شناسایی بادمجان تلخ

بادمجان تلخ بزرگ تر بوده و دانه بیشتری دارد.

 ساقه بادمجان تلخ سالم و سبز رنگ نیست.

 بادمجان تلخ وزن کمتری دارند چون آب خود را از دست داده و تازه نیستند.

پوست بادمجان تلخ کدر و چروکیده است.

بادمجان تلخ بافت نرمی دارد.

همیشه در خرید بادمجان، بادمجان هایی انتخاب کنید که گوشتی، براق، سنگین، بلند، - پوست نازک و کشیده و سالم هستند.

تشخیص بادمجان تلخ از شیرین

روش تشخیص بادمجان شیرین و خوب کار سختی نیست و با در نظر گرفتن چند نکته راحت می‌توانید این کار را انجام دهید.

بادمجان‌های کوچک را انتخاب کنید

بادمجان‌های بزرگ بیشتر دانه دارند و دانه هم دلیل اصلی تلخی بادمجان است. بنابراین برای اینکه بادمجان‌های انتخابی شما شیرین باشد، بهتر است بادمجان‌هایی را انتخاب کنید که اندازه متوسط یا کوچکی دارند.

بادمجان‌های سفت را انتخاب کنید

بادمجان‌های کهنه بیشتر تلخ هستند. برای شناسایی کهنه بودن بادمجان با انگشت پوست آن را فشار دهید، چنانچه بافت بادمجان نرم بود، بادمجان کهنه و احتمالا تلخ است بنابراین شما باید بادمجان‌هایی را بخرید که بیشتر سفت و منسجم باشند، یعنی ایکه وقتی آن‌ها را فشار می‌دهید دوباره به وضعیت معمولی و اولیه خود برگردد.

پوست بادمجان‌ها شفاف و خوش رنگ باشند

بادمجان‌هایی که زمان زیادی از وقت برداشتشان گذشته باشد، تلخی بیشتری پیدا می‌کنند، چون مزه تلخ بادمجان با گذشت زمان شدت پیدا می‌کند. این نوع بادمجان‌ها پوستی کدر و چروکیده دارند بنابراین بادمجان‌های شیرین هستند که تازه بوده و پوست شفاف و خوش رنگ دارند.

زمان خرید بادمجان، وزن آن را بررسی کنید

یکی از روشهای تشخیص بادمجان شیرین بررسی وزن بادمجان است. بادمجان شیرین و تازه وزن بیشتری داشته و زمان در دست گرفتن آن سنگینی آن احساس می‌ گردد. بادمجان سنگین‌تر شرایط نگهداری و پرورش بهتری نسبت به دیگر بادمجان‌ها دارد.