شمانیوز
شما نیوز

قیمه |قیمه رشتی

طرز تهیه قیمه رشتی با گوشت چرخ کرده فوری و لذیذ برای 3 نفر

طرز تهیه قیمه رشتی با گوشت چرخ کرده فوری و لذیذ برای 3 نفر

قیمه رشتی ی غذای محلی خوشمزه این غذا رو از دست ندیدن.

مواد لازم

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
لپه ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد بزرگ
پوره گوجه فرنگی ۲ لیوان
زعفران به مقدار لازم
گلاب ۱ ق غذا خوری
عرق هل ۱ ق غذا خوری
پرک لیمو به مقدار لازم
چوب دارچین ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر زنجبیل به مقدار لازم

مرحله اول: تفت دادن پیازابتدا

به گزارش شمانیوز :باید لپه را از ۱ ساعت قبل خیس کنید تا بهتره پخته شود. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و یا اگر برای شما نگینی ریز سخت می باشد می توانید رنده درشت نیز بزنید و بعد داخل یک تابه کمی روغن و زردچوبه ریخته و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود.

 

قیمه

مرحله دوم: افزودن گوشت و لپه

در ادامه باید گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و خوب باز کنید و ادویه ها گفته شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت باز شود و بعد لپه خیس خورده را باید اضافه کنید (دقت کنید زمان تفت دادن لپه نباید زیاد باشد وگرنه لپه سفت و دیر پز می شود).

 

مرحله سوم: پخت خورش قیمه رشتی

در ادامه باید پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی آب گوجه خوشرنگ شود و بعد چوب دارچین و آب جوش روی مواد بریزید و بگذارید با درب بسته برای نیم ساعت پخته شود و بعد از نیم ساعت باید پرک لیمو یا رب لیمو را اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم: تهیه قیمه رشتی

در ادامه باید گلاب و عرق هل و زعفران دم کرده را به خورشت اضافه کنید و نمک آن را اندازه کنید می توانید سیب زمینی سرخ کنید و به دلخواه برای خوشمزه تر شدن خورشت از کمی زرشک تفت داده شده نیز داخل خورش استفاده کنید و به همراه برنج زعفرانی میل کنید.

 

آیا این خبر مفید بود؟
بر اساس رای ۰ نفر از بازدیدکنندگان
جهت مشاهده نظرات دیگران اینجا کلیک کنید
copied

  • اخبار داغ
  • پربحث‌ترین ها
  • اخبار روز
  • پربیننده ترین
تبلیغات متنی