آشپزی | کدو شکم پر
آموزش کدوی شکم پر با گوشت | غذای لذیذ گزینه برای مجالس
کدو شکم پر با گوشت غذایی بسیار لذیذ است که می تواند پای ثابت مهمانی های شما باشد.
به گزارش شمانیوز : امروز اومدیم با دستور کدو شکم پر، کدو شکم پر با گوشت غذایی بسیار لذیذ است که درست کردن آن آسان است و می توانید از آن در مهمانی ها استفاده کنید و همرو عاشق کدو شکم پر کنید.
مواد لازم:
کدو سبز قلمی ۱۰ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد درشت
رب ۲ قاشق غذا خوری
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل، زردچوبه ۱ قاشق چایخوری از هر کدام
فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچک
سیر ۲ حبه
پنیر پیتزا به میزان لازم
جعفری خورد شده یا ریحان برای تزیین ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه کدو شکم :
به وسیله یک قاشق کوچک مواد داخل شکم کدو را میتراشیم تا خیلی منظم شیاری ایجاد شود.
داخل کدو را کمی با نمک مزه دار میکنیم.
داخل ظرف مناسبی پیاز خلال شده و سیر رو با مقداری روغن تفت میدهیم.
بعد از طلایی شدن پیاز ادویه ها رو داخل روغن تفت داده و گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه را اضافه می کنیم.
این مواد را با هم تفت میدهیم تا کاملا گوشت تغییر رنگ دهد و پخته شود حالا مواد موجود در تابه را کنار می زنیم .
نیمی از رب را داخل روغن تفت میدهیم تا رنگ رب آزاد شود .
حالا کل مواد را مخلوط کرده و نصف استکان آب جوش به مواد اضافه می کنیم تا هم گوشت بپزد .
در این مرحله کدوهای آماده شده رو داخل تابه ای که کمی چرب کردیم خیلی منظم می چینیم.
با کمک یک قاشق کوچک از سس آماده شده روی سطح کدو ها می ریزیم. حالا رب باقی مانده را با نمک و فلفل و زردچوبه و کمی آب جوشیده مخلوط کرده و روی مواد می ریزیم.
درب تابه را می گذاریم و به مدت ۴۵ دقیقه میپزیم تا هم سس غلیظ شده و هم کدو ها پخته شوند. حالا درب تابه را برداشته پنیر پیتزا را روی آن می ریزیم ۱۵ دقیقه زمان می دهیم تا پنیر آب شود و در نهایت با جعفری تزیین کرده و نوش جان میکنید
