به این روشی که میگم سوپ قارچ و خامه رو بپز |طرز تهیه سوپ قارچ و خامه خوشمزه + فیلم

به گزارش شمانیوز :یکی از انواع سوپ های خوشمزه ، سوپ قارچ و خامه است. سوپ قارچ و خامه  بسیار لذیذ  و پرطرفدار است.سوپ قارچ و خامه  را با رسپی های متلف درست میکنند. این سوپ قارچ و خامه  خیلی سریع آماده میشود. برای طرز تهیه سوپ قارچ و خامه  همراه ما باشید. 

مواد لازم

● قارچ: ۴۰۰ گرم

● پیاز متوسط: ۱ عدد

● سیر: ۳ حبه

● هویج: ۱ عدد کوچک

● آرد: ۳ ق غ

● عصاره مرغ: ۲ عدد (یا آب مرغ)

● آب داغ: ۲/۵ لیوان

● شیر: ۲ لیوان

● خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم

● کره: ۳۰ گرم

● جعفری خردشده: ۲ ق غ

● روغن: مقدار لازم

● نمک، فلفل سیاه و آویشن: به مقدار دلخواه

طرز تهیه

 ابتدا ۴۰۰ گرم قارچ ها رو شسته و خشک می کنیم سپس خرد کرده و کنار می گذاریم.

(۲) یک عدد پیاز رو هم خیلی ریز خرد میکنیم و تو مخلوط روغن و کره تفت میدیم وقتی سبک و شیشه ای شد ۳ عدد سیر رنده شده رو اضافه میکنیم و خیلی کم تفت میدیم.

وقتی عطر سیر آزاد شد، قارچامونو که از وسط نصف کردیم و بطورت ورقه ای خرد کردیمو اضافه میکنیم و همراه یه قاشق آب لیموترش و ادویه ها شامل (نمک، فلفل سیاه و آویشن) تفت میدیم.

. فارچ که تفت خورد، یک عدد هویج رنده شده را همراه ۳ قاشق آرد به مواد اضافه میکنیم و در حدی که بوی خامیه آرد گرفته بشود تفتشون میدیم.

 دوتا قرص مرغ را با ۲/۵ لیوان آب داغ (جوش) مخلوط میکنیم و به مواد اضافه میکنیم، خوب هم میزنیم تا آرد کاملا باز شود .

حالا ۲۰۰ گرم خامه رو با ۲ لیوان شیر رقیق میکنیم و به سوپ اضافه میکنیم، سپس مرتب هم میزنیم تا به نقطه جوش برسد و شیرو خامه نبرد.

در نهایت قابلمه رو نیمه باز میذاریم و نیم ساعت زمان میدیم تا با حرارت کم بپزد و جابیفتد.

پنج دقیقه آخر جعفری تازه رو اضافه میکنیم و سوپ خوش عطرو خوشمزمونم به همین راحتی آماده میشود.

بعد از سرو روشو با مقداری پولبیبر (پرک فلفل قرمز) جعفری و برش لیمو تزئین میکنیم.