آشنایی با قارچی که زندگی ام را سحر کرد

قارچ خوراکی دکمه ای

قارچ دکمه ای از لحاظ ظاهری ابعاد و رنگ تفاوت های بسیاری با قارچ معمولی و سایر قارچ ها ندارد، این قارچ بسیار شبیه به دسته ای از دکمه های منظم کنار هم قرار داده شده می باشد که در انتهای آن دکمه های سفیدی قرار گرفته است رنگ قارچ رشته ای سفید و شیری می باشد قارچ خوراکی دکمه ای دارای ساقه های بلند و باریک است و در انتهای دسته قارچ ها توسط ریشه ها به هم متصل شده اند.

برای مصرف و طبخ قارچ دکمه ای باید قسمت ریشه را از قسمت ساقی و سر ریشه جدا کرد قارچ دکمه ای به دلیل داشتن ترکیبات پلی ساکاریدی متنوع، در رفع آلودگی های ویروسی، باکتریایی، قارچی و کاهش مقاومت ویروس ها و باکتری ها و قارچ ها در برابر آنتی بیوتیک های رایج نقش مهمی ایفا می کنند.

قارچ خوراکی

خیلی از افراد در گوشه کنار دنیا از قارچ به عنوان یک منبع کامل از پروتیئن استفاده می کنند همچنین گاهی از قارچ خوراکی در مصارف پزشکی و داروئی نیز استفاده می شود قارچ ها می توانند به دو صورت وحشی یا گلخانه ای کشت شوند، اما استفاده از مدل خودروی آن توصیه نمی شود چرا که انواع مدل های وحشی و جنگلی آن فقط توسط متخصصین قابل تشخیص می باشند، اگر از نوع سمی باشند بسیار کشنده است و ممکن است منجر به مرگ شود.

یکی از بهترین انواع قارچ که مصارف زیادی نیز دارد قارچ خوراکی صدفی می باشد و این قارچ در بهترین و ارگانیک ترین شرایط ممکن پرورش و رشد داده می شود قارچ خوراکی محصولات تازه و دست چین شده ای هستند که از روی ظاهر خوب قابل تشخیص می باشند زمان نگه داری این قارچ تفاوتی با ما بقی قارچ ها ندارد پس شما می توانید تا یک هفته از این محصول استفاده کنید.

قارچ خوراکی در ایران

باید گفت قارچ خوراکی در ایران نیز جزو قارچ های خوراکی قرار می گیرد اما ممکن است طعم تلخی نسبت به قارچ های معمولی تر داشته باشد، ۴ شبیه بادبزن بوده و عطر بسیار خوبی دارد، همچنین منبع غنی از مواد معدنی و آهن است در خرید قارچ ابتدا به کلاهک آن توجه کنید که تازه باشد و به هیچ عنوان تغییر رنگ نداده باشد و همچنین چروکیده و یا خشک نشده باشد در ادامه می توانید به تیغه قارچ ها توجه کنید یا اینکه هر کدام از این چهار تیغه متفاوتی دارد اما عموماً باید صورتی یا قهوه ای روشن باشد.

در آخر حتماً به عطر قارچ ها توجه کنید چرا که قارچ های خوراکی عطر شیرین و شبیه به خاک دارد اگر از قارچ ها بوی زننده احساس کردید از خرید آن صرف نظر کنید در رابطه با قیمت قارچ خوراکی در ایران باید گفت از آنجایی که تنوع زیادی دارد و قیمت آن بسته به مقدار سفارش شما بستگی دارد نمی‌شود نمی توان قیمت را به صورت دقیق بیان کرد این نوع قارچ ها در هر ۲۰۰ گرم حدود ۲۰ تا ۶۰ هزار تومان می باشد.

* این مطلب رپرتاژ آگهی میباشد و سایت شمانیوز هیچ مسئولیتی در قبال آن ندارد.