شام سریع و فوری | حمص
برای شام غذای فوری و سریع درست کن | طرز تهیه حمص لبنانی
اگر شماهم شاغل هستید و وقت غذا درست کردن ندارید ، به دنبال غذای سریع و راحت می باشید ما به شما حمص را پسشنهاد می دهیم.
حمص یک غذای سنتی لبنانی است. پایه اصلی حمص نخود است. حمص غذای خوشمزه اس است. زمان آماده شدن حمص کوتاه است. در ادامه طرز تهیه حمص را بخوانید.
مواد مورد نیاز جهت تهیه حمص
- نخود پخته دویست گرم
- سیر یک حبه
- ارده کنجدی سه قاشق غذاخوری
- پودر سیر به مقدار دلخواه
- آب لیمو ترش دو تا سه قاشق غذاخوری
- جعفری تازه به مقدار دلخواه
- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
- نمک فلفل قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه
نکته مهم این غذا پخت خوب و به اندازه نخود است. بهتر است نخود را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن کاملا گرفته شود.
نخود را درون مقداری آب و نمک بریزید و روی گاز قرار دهید. با حرارت کم منتظر بمانید تا نخود به خوبی بپزد.
در مرحله بعد نخود پخته شده به‌همراه تمام مواد اعلام شده بالا را درون میکسر بریزید.
چند دقیقه ای به‌هم زنید تا مواد به خوبی میکس شوند.
در این مرحله مواد را بچشید و با توجه با ذائقیه خودتان مقدار آبلیمو و نمک را اندازه کنید.
نکته: اگر مواد شما سفت شد با کمک ورز دادن یا اضافه کردن آب لیموترش و یا مقدار کمی آب یا روغن می‌توانید مواد را به فرم دلخواهتان تبدیل کنید.
حمص را معمولا در کنار نان‌های سرخ‌شده یا نان پیتا سرو می‌کنند.
ما در دستور امروزمان از همان نان‌های معمولی استفاده کردیم و به اندازه دلخواه برش دادیم و در کمی رون سرخ کردیم.
طعم نان سرخ‌شده در کنار حمص واقعا ترکیب بسیار خوشمزه‌ای است.
شما نیز می‌توانید حمص را در نان‌های آماده تک نفره استفاده کنید.
دوستان عزیز حمص را زمانی تهیه کنید که تا چندین ساعت بعد تمایل به سرو آن داشته باشید و بیشتر از یک روز در یخچال نگهداری نکنید چون نخود پخته شده سریع خراب می‌شود و طعم و بوی بدی به خود می‌گیرد.
