این شامی خوشمزه رو به لیست غذاهات اضافه کن | طرز تهیه شامی ترش + فیلم

به گزارش شمانیوز :شامی ترش یکی از انواع غذای های خوشمزه است. شامی ترش غذایی متفاوت و لذیذ است. دستور پخت شامی ترش خیلی سخت نیست. اگر شماهم به دنبال یک غذای جدید هستید حتما شامی ترش را امتحان کنید. برای طرز تهیه شامی ترش همراه ما باشید. 

موادلازم

● گوشت چرخ کرده:۳۰۰ گرم

● نمک: یک قاشق چایخوری

● فلفل و زردچوبه : نصف قاشق چایخوری

● پیاز:۱ عدد کوچک

● سیب زمینی : ۱ عدد متوسط

● رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری

● آب : ۱ لیوان

● ابغوره: نصف لیوان

● سیب زمینی سرخ شده

● جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

 به ۳۰۰ گرم «گوشت چرخ کرده» یک عدد «سیب زمینی» و یک عدد «پیاز» که هر دو را رنده کرده و آبش را گرفتیم را به همراه نصف قاشق چایخوری «فلفل و زردچوبه» و  یک قاشق غذاخوری «جعفری خرد شده» اضافه می کنیم.

 حالا با کمک دست همه مواد را باهم ترکیب می کنیم تا مواد گوشتی یک دستی داشته باشیم.

 در این مرحله به اندازه یک نارنگی از مواد برداشته و با دست شکل داده و ترجیحا گرد می کنیم و کنار می گذاریم.

 شامی ها را داخل ماهیتابه با کمی روغن دو طرفش را سرخ می کنیم، توجه کنید که حرارت بالا باشد و نیاز نیست که مغز پخت شود، سپس از تابه خارج می کنیم.

در همان تابه ۲ قاشق غذاخوری «رب گوجه» را به همراه «نمک و فلفل» تفت می دهیم، رنگش که باز شد بهش نصف لیوان «آبغور» و ۱ لیوان «آب» اضافه می کنیم هم میزنیم، سس که به جوش آمد، شامی ها را دوباره به تابه برمیگردونیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت کم بپزد سپس می توانید در این مرحله سیب زمینی سرخ شده را هم کنارش اضافه کنید.