غذاهای دریایی از مغز در مقابل آلزایمر محافظت می کنند
شبکه مردمی اطلاع رسانی(شمانیوز): طبق یک مطالعه جدید، رژیم غذایی غنی از ماهی از افراد در مقابل ابتلا به بیماری آلزایمر محافظت می کند.
محققان دانشگاه راش شیکاگو با بررسی مغز انسان ها تایید کردند افرادی که بیشتر غذای دریایی مصرف می کنند، میزان جیوه بیشتری در مغزشان وجود دارد. اما آنها دریافتند که هیچ ارتباطی بین میزان جیوه بالا در مغز با نوع آسیبی که به مغز در صورت ابتلا به آلزایمر و دمانس وارد می شود، وجود ندارد.
مارتا کلار موریس، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «همه از فواید متعدد غذاهای دریایی آگاه هستند، اما از جیوه موجود هم هراس دارند. ما شواهدی مشاهده نکردیم که میزان بالاتر جیوه در مغز با هر گونه بیماری عصبی مرتبط با دمانس یا زوال عقل ارتباط داشته باشد.»
محققان همچنین دریافتند که خوردن مقادیر متعادل غذای دریایی در افرادی که دارای سابقه ژنتیکی ابتلا به آلزایمر هستند، می تواند تاثیر حفاظتی داشته باشد.
به گفته این محققان، مصرف ماهی، بخصوص به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم نظیر رژیم غذایی مدیترانه ایی، با کاهش ابتلا به بیماری آلزایمر و کُندشدن روند پیشرفت بیماری مرتبط است.
