یک غذای اصیل ایرانی به لیست غذاهات اضافه کن | طرز تهیه آلبالو پلو به روش اصیل ایرانی

به گزارش شمانیوز :آلبالو پلو یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که از آلبالو، گوشت گوسفندی و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود.طعم تلخ و شیرین آلبالو در ترکیب با برنج مخصوص پلو، به آلبالو پلو طعم و ارزش غذایی ویژه‌ای می‌بخشد.آلبالو پلو یک غذای محبوب در مراسم‌ها و جشن‌های ایرانی است که به عنوان یک غذای سنتی و خوشمزه شناخته می‌شود.تزیین آلبالو پلو با خلال پسته و آلبالو خشک، به ظاهر زیبا و طعم خاص این غذا افزوده می‌شود.در ادامه برای طرز تهیه آلبالو پلو اصیل ایرانی همراه ما باشید.

مواد لازم 

طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با مرغ

برای تهیه آلبالو پلو خوشمزه و مخصوص با گوشت مرغ در ابتدای کار، پیاز را شسته و پوست می کنیم. سپس به صورت خلالی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب را با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود.

سپس پیاز ها را به آن اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود. در ادامه تکه های مرغ را به پیاز اضافه کرده و در روغن خوب سرخ می‌ کنیم. نصف استکان از زعفران و کمی نمک را به آن اضافه می کنیم.

زیر آن را خیلی کم می ‌کنیم تا مرغ با زعفران پخته و طلایی شود. آلبالو ها را با یک لیوان آب و نصف لیوان شکر می‌ گذاریم تا یک ربع بپزد و رنگ پس بدهد. حالا آلبالو ها را آبکش کرده و آب آن را به همراه ۲ لیوان آب به برنج خیس خورده اضافه می‌ کنیم.

سپس روی شعله گاز قرار می‌ دهیم تا برنج نیم پز شود و آب آلبالو به خوردش برود. در آخر برنج را آبکش کرده و با آلبالو ها مخلوط می ‌کنیم و می‌ گذاریم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت دم بکشد، سپس با خلال پسته و پلو زعفرانی تزئین می ‌کنیم.