طرز تهیه پیاز سوخاری خوشمزه

به گزارش شمانیوز: پیاز سوخاری یکی از تنقلات محبوب است که با برش‌های پیاز تهیه می‌شود و در خمیر آردی و ادویه‌دار غلتانده و سپس سرخ می‌شود تا ترد و طلایی شود.پیاز سوخاری معمولاً به عنوان پیش‌غذا یا همراه با سس‌های مختلف مانند کچاپ یا سس مایونز سرو می‌شود و طعمی لذیذ و ترد دارد.پیاز سوخاری به دلیل طعم خاص و بافت تردش، می‌تواند به عنوان یک گزینه جذاب در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها مورد استفاده قرار گیرد.پیاز سوخاری علاوه بر خوشمزه بودن، می‌تواند به عنوان یک منبع خوب از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی موجود در پیاز نیز شناخته شود.

مواد لازم

پیاز درشت :2 عدد

آرد :¼ 1 پیمانه

نشاسته ذرت :½ پیمانه

تخم مرغ درشت :1 عدد

بیکینگ پودر :½ قاشق مرباخوری (2 گرم)

نمک :به میزان کافی

آب :350 میلی لیتر

روغن مایع گیاهی :برای سرخ کردن

جعفری تازه :به میزان دلخواه

طرز تهیه

ابتدا پیازها را پوست بگیرید و بعد آنها را بشویید. سپس به صورت حلقه ای برش دهید. داخل یک کاسه بزرگ، آب یخ بریزید و حلقه های پیاز را داخل آن قرار دهید و 10 دقیقه ای بگذارید تا بماند، سپس پیازها را از آب یخ در بیاورید و بگذارید تا خشک شود.

آرد، تخم مرغ ، نشاسته، بیکینگ پودر، نمک و آب را با هم داخل یک کاسه بزرگ دیگری بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

داخل قابلمه ای روغن سرخ کردنی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

حلقه های پیاز را داخل مایه مخلوط شده آرد و تخم مرغ قرار دهید و با کمک انگشت حلقه های پیاز را کاملاً به مایع آغشته کنید و بعد داخل روغن قرار دهید و به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا پیازها طلایی رنگ شوند.پیازها را یکی یکی سرخ کنید تا بهم نچسبند.

حلقه های پیاز سوخاری را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.

کمی نمک روی آنها بپاشید تا مزه دار شوند.

پس از اینکه تمام حلقه های پیاز سرخ شدند، شاخه های جعفری ها را به خمیر آغشته کنید و داخل روغن داغ بیندازید و بلافاصله در بیاورید. حلقه های پیاز را درون دیس می چینیم و جعفری ها را کنار آن سرو می کنیم.