کاپ کیک
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی خوشمزه
کاپ کیک یکی از انواع کیک های خوشمزه است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارند.
به گزارش شمانیوز: کاپ کیکها کیکهای کوچک و خوشمزهای هستند که معمولاً در فنجانهای مخصوص پخته میشوند و به مناسبتشان، برای مهمانها و جشنها بسیار محبوب هستند.کاپ کیک میتوانند با طعمها و مواد مانند شکلات، وانیل، و میوهها تهیه شوند و با خامه یا تزیینات تزئین شوند.کاپ کیکها به راحتی قابل حمل هستند و به همین دلیل کاپ کیک ها گزینههای عالی برای پذیرایی در مراسمها و جشنها به شماره میروند.
با توجه به خلاقیت
مواد لازم
آرد 1/5 پیمانه
شکر سفید نصف پیمانه
شکر قهوه ای نصف پیمانه
شیر سویا 1 پیمانه
پودر کاکائو نصف پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
وانیل 2 قاشق چایخوری
روغن گیاهی 1/3 پیمانه
پوره سیب 3 قاشق غذاخوری
سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری
کره گیاهی 3/4 پیمانه
پودر قند 3 پیمانه
پودر کاکائو برای کرم کاکائو 3/4 پیمانه
شیر سویا برای کرم کاکائو 2 تا 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
پودر قند، پور کاکائو، وانیل و نمک را مخلوط نمایید.
کره گیاهی نرم شده در دمای محیط را به مواد بیافزایید و ترکیب کنید تا یکدست شوند.
چند مرحله شیر سویا را نیز داخل ظرف بریزید تا به غلظت مناسب برسد.
فر را روشن کرده و روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
آرد و پودر کاکائو را کاسهای مناسب مخلوط و دو مرتبه الک کنید.
به آرد و پودر کاکائو الک شده، شکر سفید و شکر قهوهای را همراه با بیکینگپور و نمک بیافزایید و با هم ترکیب کنید.
شیر سویا، وانیل، روغن، سرکه و پوره سیب را در یک ظرف با هم ترکیب کرده و خوب هم بزنید تا مایعی کاملاً یکدست به دست آید.
به تدریج مایع به دست آمده را با مواد خشک مخلوط کرده و بهوسیله یک قاشق چوبی یا همزن دستی هم بزنید.
قالب مخصوص کاپ کیک را ابتدا چرب و سپس آرد پاشی کنید.
خمیر به دست آمده را داخل قالب ریخته و برای پخت در فر قرار دهید.
قالب را به مدت 20 دقیقه داخل فر بگذارید.
کاپ کیک شکلاتی خود را از فر خارج کرده و اجازه دهید که کاملا سرد شود.
کرم کاکائو را داخل قیف و ماسوره ریخته و سپس بهآرامی روی هر یک از کیکها را به کمک آن تزیین کنید.