طرز تهیه کاکا کدو حلوایی / یک عصرانه خاص برای روزهای پاییزی

به گزارش شمانیوز :کاکا کدو حلوایی یک دسر خوشمزه و معطر است که با مخلوطی از کدو حلوایی پخته شده، شکر، دارچین و سایر ادویه‌ها تهیه می‌شود.کاکا کدو حلوایی به خاطر طعم لطیف و دلپذیرش، به‌عنوان یک میان‌وعده محبوب در فصل‌های پاییز و زمستان شناخته می‌شود.کاکا کدو حلوایی در قالب‌های مختلف پخته می‌شود و می‌تواند با خامه یا آجیل تزیین شده و سرو گردد.کاکا کدو حلوایی نه فقط خوشمزه است، بلکه به دلیل وجود کدو حلوایی، حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مفیدی نیز می‌باشد.

مواد لازم

کدو حلوایی پخته و له شده :1 پیمانه

آرد گندم الک شده :1 پیمانه

تخم مرغ :1 عدد

شیر :1/4 پیمانه

گلاب :1 تا 2 قاشق غذاخوری

پودر دارچین و مغز هل کوبیده :1 قاشق چایخوری

بیکینگ پودر :1 قاشق چایخوری

شکر:  نصف پیمانه

نمک:  1/8 قاشق چایخوری

طرز تهیه

کدو حلوایی را بشویید و با پوست آن را خرد کنید. بعد با مقدار کمی آب بپزید. بعد از اینکه کدو حلوایی پخته شد ، پوست آن را جدا کنید و با قاشق فیله آن را له کنید.

سپس کدو ی پخته را با شکر ، تخم مرغ ، گلاب ، آرد ، شیر ، نمک و ادویه ها و بیکینگ پودر مخلوط کنید و مایه بدست آمده را به مدت 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید تا مایه کاکا کدو جا بیفتد.

بعد از سپری شدن زمان استراحت مایه کاکا ، تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد با ملاقه از مواد کاکا برداشته و در تابه پهن کنید.

در تابه را ببندید تا شیرینی با حرارت ملایم بپزد و مغز پخت شود. بعد طرف دیگر آن را سرخ کنید.

مواد کاکا کدو را با نصف پیمانه آرد گندم و نصف پیمانه آرد برنج تهیه کنید. فقط باید دقت کنید که زمان استراحت آن باید بیشتر شود.

استفاده از شیر باعث لطیف تر شدن شیرینی کاکا میشود و به‌جای شیر هم میتوان از ماست استفاده کرد.