طرز تهیه دسر رنگینک | رنگینک دسر خوشمزه و مقوی

دسر رنگینک یک دسر خوشمزه و مقوی است. رنگینک یک دسر جنبوی و محبوب است. طرز تهیه رنگینک بسیار ساده است. رنگینک دسر کم هزینه ای می باشد. 

مواد مورد نیاز

با این میزان مواد، تقریباً یک بشقاب غذاخوری پر از رنگینک خواهید داشت.

• ۱ لیوان آرد سفید
• ۳۰ عدد خرما
• ۲۰۰ گرم مغز گردو
• نصف لیوان روغن مایع
• ۲۵ گرم کره
• ۱ قاشق غذاخوری دارچین

طرز تهیه

قبل از همه، هسته‌ خرماها را در بیاورید و گردو در جایش بنشانید. می‌توانید چیزی شبیه به لوله را از یک سر خرما فشار دهید، تا هسته از سر دیگرش، بیرون بزند؛ شکل سنتی‌اش این است که خرما را از یک طرف باز کنید، جای هسته‌اش را با گردو عوض کنید و نهایتاً خرما را ببندید. خرماهای حامل گردو را به‌شکل ایستاده در یک بشقاب غذاخوری، یا هر ظرفی با اندازه مشابه، بچینید.

حالا تابه متوسطی را روی حرارت ملایم قرار دهید و آردهای الک شده را در آن بریزید. هم زدن آرد را شروع کنید و مطمئن باشید که راز خوب شدن دسر رنگینک، چیزی جز هم زدن، نیست! وقتی آردها به‌حالت کرمی‌رنگ در آمد، روغن مایع را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه، مخلوط را هم بزنید. حالا کره و دارچین را به دست مخلوط آرد بدهید و درجا، شعله گاز را خاموش کنید. ما همچنان هم بزنید و احازه دهید کره با حرارت مواد داخل تابه، آب شود. توجه داشته باشید که با هم زدن کم، ترکیب آرد، گلوله‌گلوله و ناخوشایند خواهد شد. بعد از ترکیب کامل، مواد را روی خرماها بریزید. به دسرتان اجازه دهید کمی خنک شود و البته می‌توانید روی آن را به دلخواهتان، تزئین کنید.