برای نهار غذای فوری و خوشمزه تهیه کن | طرز تهیه بورانی لوبیا سبز

اکثر افراد لوبیا سبز را با غذاهایی مانند لوبیا پلو و کنسرو لوبیا می‌شناسند ولی از لوبیا سبز می‌توان در تهیه‌ی غذاهای زیادی استفاده کرد که به خوش طعم شدن و مفید‌تر کردن ان کمک شایانی می‌کند. در روزهای گرم غذاهای سرد و سبک محبوبیت زیادی پیدا می‌کنند. بورانی لوبیا سبز یک غذای سبک است که در ایران و مخصوصا ارومیه طرفداران بسیاری دارد. این غذا که علاوه بر سبک بودن بودن، رژیمی و سالم است می‌تواند برای زمان‌هایی که فرصت کافی ندارید و به یک غذای سالم و خوشمزه احتیاج دارید، گزینه مناسبی باشد.

مواد لازم برای بورانی لوبیاسبز

طرز تهیه بورانی لوبیا سبز

ابتدا لوبیاها را به میزانی که در نظر گرفته‌اید، شسته و تمیز کنید. سپس سر و ته آن را بریده و به اندازه دو سانت خرد کنید.

مرحله دوم

سپس لوبیاها را حدود پنج دقیقه در آب در حال جوش ریخته و سپس آن‌ها را آب‌کشی نمایید. حتما اجازه دهید آب لوبیا کامل کشیده شود.

پس از آب‌کشی کردن لوبیا سبز، پیازها را هلالی خرد کرده و درون یک تابه با روغن کم تفت دهید. در این مرحله اجازه ندهید رنگ پیاز زیاد تغییر کند.

مرحله چهارم

پس از اینکه پیازها تفت داده شد، لوبیا سبز را افزوده و با حرارت ملایم اجازه دهید به همراه پیاز کمی سرخ شود. در این مرحله نمک و فلفل سیاه را میزانی که به ذائقه‌تان سازگار است اضافه کنید.

مرحله پنجم

باید توجه داشته باشید که اگر می‌خواهید پیاز و لوبیا سبز بیشتر بپزند، می‌توانید به تابه کمی آب اضافه کنید و صبر کنید تا آب غذا کامل تبخیر شود. سپس آن را در ظرفی که مدنظرتان است، سرو کنید.

مرحله ششم

سیر را پوست گرفته، رنده کنید و به ماست اضافه کنید. سپس مخلوط سیر و ماست را روی لوبیاهایی که در ظرف سرو کردید، بریزید.

مرحله هفتم

برای کامل شدن طرز تهیه بورانی لوبیا سبز و تزیین آن، روی غذا مقداری پودر پول بیبر و فلفل قرمز را با کره تفت دهید و روی بورانی بریزید. اکنون بورانی آماده شده و می‌توانید نوش جان کنید. برخی ترجیح می‌دهند بورانی را سرد میل کنند، به این منظور، باید مدتی آن را در یخچال قرار دهید.