شمانیوز
شما نیوز

دلمه | دلمه کلم

طرز تهیه دلمه کلم با مرغ و برنج خیلی خوشمزه | راز خوشمزگی دلمه کلم

طرز تهیه دلمه کلم با مرغ و برنج خیلی خوشمزه | راز خوشمزگی دلمه کلم

دلمه کلمم ی غذای بی نظیر خوشمزه دستور پخت این غذا را از دست ندین در ادامه خواهید یاد گرفت.

مواد لازم برای تهیه دلمه کلم مرغ و برنج

  • کلم پیچ ۱ عدد
  • سینه مرغ ۱ عدد
  • برنج ۱ پیمانه
  • لپه ۱/۲ پیمانه
  • پیاز ۱ عدد
  • رب ۳ ق غذا خوری
  • سبزی معطر دلمه شامل (ترخون، مرزه، شوید) ۳ ق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

 

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص دلمه

  • رب گوجه فرنگی ۲ ق غذا خوری
  • روغن ۲ ق غذا خوری
  • پیاز داغ ۳ ق غذا خوری
  • سرکه ۱/۲ پیمانه
  • شکر ۱ ق غذا خوری
  • آب به مقدار لازم

مرحله اول: آماده سازی مواد

به گزارش شمانیوز :ابتدا سینه مرغ را چرخ کنید و یا به صورت نگینی ریز خرد کنید و کنار بگذارید. لپه را کمی خیس کنید و به همراه کمی آب بگذارید تا نیم پز شود و کف روی آن را بگیرید. برنج را نیز خیس کنید و نیم پز کرده و آبکش کنید و کنار بگذارید. سبزی معطر را پاک کنید و بشورید و ساطوری ریز خرد کنید.

 
دلمه کلم
 

مرحله دوم: تفت دادن مواد

پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و سینه مرغ چرخ شده یا نگینی ریز خرد شده را به پیاز اضافه کنید و بعد کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ سینه مرغ تغییر دهد و سرخ شود و در ادامه لپه و برنج پخته شده را اضافه کنید و بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و بعد سبزی معطر را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سبزی ها آزاد شود.

 

مرحله سوم: پیچیدن دلمه

در ادامه کلم را به صورت درسته داخل آب جوش قرار دهید و زمانی که برگ ها نرم شدند خود برگ ها از کلم جدا می شوند و دانه دانه آبکش کنید و بعد مواد را داخل آن قرار دهید و رول کنید و یا با کمک کاسه به صورت بقچه ای تهیه کنید و و بعد کف قابلمه برگ کلم قرار دهید و دلمه ها را به صورت فشرده قرار دهید.

 

آیا این خبر مفید بود؟
بر اساس رای ۰ نفر از بازدیدکنندگان
جهت مشاهده نظرات دیگران اینجا کلیک کنید
copied

  • اخبار داغ
  • پربحث‌ترین ها
  • اخبار روز
  • پربیننده ترین
تبلیغات متنی