راز خوشمزگی خورش قیمه لو رفت | با این ترفند همه عاشق خورش قیمه ات می شن

خورش قیمه یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار پر طرفدار ایرانی است که دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود. این خورش خوشمزه علاوه بر اینکه در مهمانی ها و مجالس مورد استفاده قرار می گیرد به عنوان یک غذای مناسبتی برای ایام مذهبی و مناسبت های خاص نیز شناخته می شود که به صورت نذری میان مردم پخش می شود. خورش قیمه به صورت سنتی با گوشت قرمز تهیه می شود، اما کسانی که منع مصرف گوشت قرمز دارند می توانند این خورش خوشمزه را با گوشت های سفید مثل گوشت مرغ یا اصلا کاملا بدون گوشت درست کنند و از میل کردن آن در کنار خانواده لذت ببرند، 

رمز و راز خوشمزه شدن خورش قیمه:

انتخاب ظرف مناسب:

اگر می خواهید خورش قیمه خوشمزه داشته باشید آن را در قابلمه مسی بپزید چون مزه خورش را عوض نمیکند.

آماده‌سازی مواد اولیه:

لپه را قبل از اینکه استفاده کنید مدتی در آب بگذارید تا خیس بخورد و بعد آن را جوشانده و سپس در خورش استفاده کنید.

اگر تمایل داشتید که لپه را تفت دهید حتما آن را با گوشت تفت دهید و سپس در قابلمه بپزید.(این کار برای خوشمزه شدن خورشت توصیه می شود)

گوشت را با پیاز تفت دهید تا بوی زهم آن گرفته شود.

از خلال سیب زمینی که خودتان سرخ کرده اید استفاده کنید و سعی کنید از خلال های آماده استفاده نکنید.

اگر سیب زمینی های سرخ شده را داخل صافی بریزید نرم نمیشود.

نکات ریز تهیه خورش قیمه:

1- اگر دوست دارید خورش قیمه مقداری ترش مزه باشد از لیمو عمانی به جای آبلیمو استفاده کنید.(لیمو عمانی را چند سوراخ ریز کنید و سپس اضافه کنید)

2-لیمو عمانی را در 20 دقیقه آخر پخت به خورش اضافه کنید.

3-برای اینکه خورش قیمه مزه عالی داشته باشد حتما یک قاشق پودر دارچین به خورشت اضافه کنید.

4-اگر تمایل داشتید از آب قلم نیز استفاده کنید چون خورشت را خوشمزه و پرخاصیت می کند.

5-از گوشت گوسفندی همراه با استخوان استفاده کنید.