آموزش | به این روشی که میگم عدس پلو رو بپز تا همه عاشق دست پختت بشن + فیلم

به گزارش شمانیوز : عدس پلو یک غذای خوشمزه ایرانی است. عدس پلو غذایی بسیار پر طرفدار است. عدس پلو را میتوان به روش های مختلف درست کرد. عدس پلو غذایی خوشمزه است. برا راز خوشمزه شدن عدس پلو همراه ما باشید.

مواد لازم برای عدس پلو 

برنج ۲،۵ پیمانه
عدس ۱،۵ پیمانه
گوشت ۳۰۰ گرم
ادویه گوشت: زردچوبه، فلفل سیاه، کمی پودر زنجبیل، کمی پودر سیر، کمی دارچین، نمک
ادویه پلو: پودر دارچین و‌پودر زیره و زعفران
رب ۱ ق چ
پیاز ۱ عدد بزرگ کشمش، زرشک، خلال پسته و‌بادام به دلخواه

طرز تهیه

بعد از به جوش آمدن آب  برنج خیس خورده را اضافه می‌کنیم. بعد عدس خامی که ۱۲ ساعت خیس خورده را اضافه می‌کنیم، بعد از دو دقیقه که با یکدیگر جوشیدند آبکش می‌کنیم. ته دیگ مورد نظر را اضافه می‌کنیم و بعدلایه به لایه برنج و عدس و ادویه‌هایی مثل دارچین، کمی پودر زیره سیاه و مقدار کمی زعفران دم شده به آن اضافه می‌کنیم. این مرحله را تکرار می‌کنیم تا موادمان تمام شود. برنج را به صورت گنبدی بالا می‌آوریم تا کامل پخته شود. به کناره‌های برنج مقداری آب جوشیده اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا دم بکشد.

طرز تهیه مواد میانی عدس پلو

پیاز بزرگ را ریز خرد می‌کنیم و تفت می‌دهیم. کمی که سبک شد روغن و ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم.بعد گوشت و نمک را تفت می‌دهیم تا رنگ گوشت کاملاً تغییر پیدا کند. به اندازه یک قاشق چای‌خوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه می‌کنیم تا خوشرنگ‌تر شود .به گوشت مقداری آب اضافه می‌کنیم تا کاملاً پخته شود. نوشجان

نکته طلایی

فقط بزارین عدس بین ۱۰ تا ۱۲ ساعت خیس بخوره! همین
 عدس دو‌دقیقه آخر اضافه بشه، یعنی اگر زمان پخت برنج ده دقیقه هست، بعد از گذشتن ۸ دقیقه، عدس اضافه بشه و بعد آبکش بشه!