خودت توی خونه یک مربای خوشمزه و عالی درست کن | طرز تهیه مربای گلابی با طعمی بی‌نظیر

 به گزارش شمانیوز: یکی از مرباهای خوشمزه مربای گلابی می‌باشد. مربای گلابی بسیار خوشمزه و لذیذ است. از مربای گلابی برای صبحانه و به عنوان تزیین روی کیک و شیرینی هم استفاده می‌کنند. مربای گلابی بسیار پرطرفدار است برای طرز تهیه مربای گلابی همراه ما باشید. 

مواد لازم مربا گلابی

گلابی ۱ کیلوگرم

شکر ۱ کیلوگرم

آب ۲ لیوان

آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربا گلابی

ابتدا گلابی ها را می شوییم، سپس به صورت دلخواه خرد می کنیم. اگر از گلابی با سایز کوچک استفاده می کنید می توانید مربای گلابی را به صورت درسته درست کنید. در ادامه آب و شکر را داخل یک قابلمه مناسب مخلوط می کنیم.

سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر به طور کامل در آب حل شود، سپس حرارت را کمتر می کنیم و اجازه می دهیم شربت کمی بجوشد و حالت شفاف پیدا کند. در صورت تمایل برای خوشنرگ تر شدن مربا می توانید کمی زعفران دم کرده هم اضافه کنید.

پس از اینکه شربت شفاف شد، گلابی ها را به قابلمه اضافه می کنیم. حالا باید صبر کنیم که گلابی با حرارت بسیار ملایم در شربت بجوشند و به طور کامل بپزند. زمانی که شربت به قوام رسید و گلابی ها به طور کامل پختند مربای ما اماده است.

برای اینکه متوجه قوام آمدن شربت شویم مقدار کمی از شربت را داخل یک قاشق می ریزیم و پس از اینکه سرد شد بین دو انگشت تست می کنیم اگر حالت کشدار داشت یعنی مربای ما آماده است و می توانیم آنرا از روی حرارت برداریم.

پس از اینکه مربا آماده شد آنرا به مدت ۱۲ ساعت در دمای آشپزخانه قرار می دهیم تا کاملا خنک شود و از قوام امدن کامل مربا مطمئن شویم، سپس مربا را در ظرف شیشه ای می ریزیم و در یخچال (یا در فریزر) نگهداری می کنیم.