ترفند های خوشمزگی خورش مرغ رستورانی | با این روش ها یک خورش مرغ رستورانی درست کنید

به گزارش شمانیوز : خورش مرغ یک غذای پر طرفدار است. خورش مرغ را به روش های مختلفی درست می کنند. برای پخت خورش مرغ باید فوت آن را یاد بگیرید. در مقاله زیر ما به شما راز های خوشمزه شدن خورش مرغ رستورانی را آموزش میدهیم. 

مزه دار کردن برای خوشمزه شدن خورش مرغ

برای پخت یک خورش مرغ خوشمزه بهتر است مرغ را تمیز کرده و حتما پوست آن را بکنید و سیر، پیاز را ریز خرد کنید و یک ساعت در آن بخوابانید. خواباندن مرغ در آب و نمک نیز سبب می شود مرغی تردتر و خوشمزه تر داشته و تمام قسمت های بدن مرغ طعمی یکدست و عالی داشته باشند.

سرخ کردن برای خوشمزه شدن خورش مرغ

قطعات مرغ را کمی تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. شما باید هر سمت قطعات مرغ را 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید تا هم مزه بهتری بگیرد و هم در زمان پخت وا نرود.

استفاده از سیر و پیاز برای خوشمزه شدن خورش مرغ

سیر و پیاز را خیلی ریز خرد کنید و کمی تفت دهید. سیر و پیاز سبب می شود خورش مرغ شما خوشمزه تر شود و طعمی عالی به خود بگیرد.

سرخ کردن رب برای خوشمزه شدن خورش مرغ

برای این که خورش خوشرنگ تر شود، رب را در یک ظرف جداگانه به همراه مقداری روغن سرخ کرده و یا می توانید رب را همراه پیاز و سیر سرخ نمایید و به خورش اضافه نمایید. می توانید به جای رب، از خود گوجه فرنگی استفاده کنید، اما باید گوجه فرنگی ها را پوست کنده و خرد کنید، سپس آن ها را بپزید تا آب گوجه تبخیر شده و سپس از آن به جای رب استفاده نمایید.

استفاده از ادویه

ادویه یکی از رازهای خوشمزه شدن انواع غذاها است. به خورش مرغ خود زردچوبه و فلفل اضافه کنید زیرا کاملاً بوی مرغ را می گیرد. زردچوبه را حتما تفت دهید تا بوی آن گرفته شود. اضافه کردن مقداری پودر دارچین به خورش مرغ باعث خوشمزه تر شدن و خاص تر شدن طعم این خورش می شود اما برخی افراد ممکن است طعم آن را نپسندند.

استفاده از هویج و فلفل دلمه ای برای خوشمزه شدن خورش مرغ

از هویج و فلفل دلمه ای نیز می توانید در طبخ این خورش استفاده کنید، این کار به بهتر شدن طعم خورش کمک فراوانی می کند.

افزودن زعفران برای برای خوشمزه شدن خورش مرغ

زعفران به خورش مرغ طعم خوبی می بخشد و رنگ آن را بی نظیر می کند پس نیم ساعت آخر پخت مرغ به آن زعفران بیافزایید.

افزودن قرقروت و آبلیمو برای خوشمزه شدن خورش مرغ

اگر دوست دارید خورش مرغ شما کمی ترش مزه شود، هنگام پخت آن کمی قرقروت یا آبلیمو به آن اضافه نمایید، البته اگر طعم مرغ برایتان مهم تر از رنگ آن است زیرا ممکن است این مواد روی رنگ خورش اثر بگذارند.