طرز تهیه انار پلو شیرازی برای شب یلدا | نکات طلایی

به گزارش شمانیوز: انار پلو شیرازی غذایی که اغلب با مرغ پخته می‌شود از غذاهای شیرازی و مخصوص شب چله است.

مواد لازم

مواد لازم     مقدار اولیه

برنج     ۴ پیمانه

دانه انار     ۲ پیمانه

مرغ     ۵۰۰ گرم

رب انار     ۱ قاشق غذاخوری

پیاز     ۲ عدد متوسط

زعفران دم کرده     ۲ قاشق غذاخوری

سیر     ۲ حبه

خلال پسته     ۱ قاشق غذاخوری

خلال بادام     ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه     به مقدار لازم

روغن و زردچوبه     به مقدار لازم

طرز تهیه

برای تهیه انار پلو شیرازی برنج را بپزید و همراه با مخلوط انار و مرغ که در ادامه آموزش داده شده است، سرو کنید.

برای تهیه مواد میانی ابتدا مرغ را با پیاز، سیر، نمک، زردچوبه و مقداری آب روی حرارت بگذارید تا پخته شود.

سپس آن را خارج کنید و ریش ریش کنید.

پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید. سپس مرغ ریش ریش شده، رب انار، نصف دانه‌های انار و کمی زعفران دم کرده به آن اضافه کرده و تفت دهید.

چند دقیقه مانده به انتهای زمان تفت دادن، خلال بادام و پسته به آن بیفزایید.

هنگام سرو، برنج را در دیس بکشد، کمی پلو زعفرانی و مواد انار و مرغ را روی آن ریخته و به سلیقه خودتان تزئین کنید.

نکات تکمیلی

مواد لازم مناسب برای: ۴ نفر

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: ۶۰ دقیقه

انرژی هر قاشق غذاخوری: ۵۰ کالری