ترشی لیته | طرز تهیه ترشی لیته بندری
به این روشی که میگم ترشی لیته درست کن | طرز تهیه ترشی لیته بندری + فیلم
در ویدیو زیر به شما طرز تهیه ترشی لیته خوشمزه و لذیذ را آموزش می دهیم.
به گزارش شمانیوز :یکی از انواع ترشی های خوشمزه ، ترشی لیته است. ترشی لیته انواع مختلفی دارد. ترشی لیته بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. دستور تهیه ترشی لیته سخت نیست. برای طرز تهیه ترشی لیته بندری همراه ما باشید.
مواد لازم
● بادمجون: ۱ کیلو
● سرکه: ۵۰۰ گرم
● گل کلم: ۵۰۰ گرم
● برگ کلم سفید: ۲۰۰ گرم
● برگ کلم بنفش: ۲۰۰ گرم
● هویج: ۴۰۰ گرم
● فلفل دلمه: ۱ عدد
● سیر: ۶ حبه
● فلفل تند: ۶ عدد
● نعناع: ۲ قاشق غ خ
● ترخون: ۱ قاشق غ خ
● ادویه ترشی: ۱ قاشق غ خ
● رب گوجه: ۵ قاشق غ خ
طرز تهیه ترشی لیته بندری
(۱) ابتدا یک کیلوگرم «بادمجان» را شسته و پوست گرفته، سپس به صورت درشت خرد کرده و با ۵۰۰ گرم سرکه و یک قاشق سرپر نمک میگذاریم بجوشد سپس داخل همان سرکه با گوشت کوب پوره (له) میکنیم
(۲) در این مرحله ۲۰۰ گرم «برگ کلم سفید» و ۲۰۰ گرم برگ کلم بنقش به همراه یک عدد فلفل دلمه، ۶ حبه سیر و ۵۰۰ گرم گل کلم و ۴۰۰ گرم هویج را به صورت ترکیبی یا جدا جدا با دستگاه و یا مخلوط کن پوره می کنیم و به بادمجان ها اضافه می کنیم
(۳) حالا دو قاشق غذاخوری «نعنا» و ۱ قاشق غذاخوری «ترخون» به همراه ۱ قاشق غذاخوری ادویه ترشی، نمک و فلفل تند را هم اضافه می کنیم
(۴) در این مرحله در یک ظرف کاسه ای ۵ قاشق غذاخوری «رب گوجه فرنگی» را با کمی سرکه مخلوط کرده و بعد از اینکه رقیق شد به ترشی اضافه کرده و مخلوط می کنیم
به همین راحتی این ترشی آمادست و می توانید با هر غذایی که دوست دارید نوش جان کنید
