طرز تهیه کاپ کیک چای با کشمش و گردو
درست کردن کاپ کیک خوشمزه و بینظیر این آموزش خوشمزه را از دست ندهید.
به گزارش شمانیوز : کاپ کیک ها یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و ساده هستند که شما می توانید برای عصرانه و دورهمی های خود تهیه کنید. این کاپ کیک چای بافت فوق العاده عالی و نرمی دارد و خیلی خیلی اقتصادی است چون لبینات و تخم مرغ ندارد و برای کسانی که منع مصرف تخم مرغ و لبینات دارند گزینه خوبی می باشد از یک طرف نیز شما برای تهیه این
مواد لازم
| آرد | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱/۳ پیمانه |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| نمک | ۱ پنس |
| چای دم کرده | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۳ پیمانه |
| کشمش و گردو | ۲ تا ۳ ق غذا خوری |
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. سپس فر را با ۱۸۰ درجه گرم کنید. اگر می خواهید بدون فر تهیه کنید باید یک قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید و یک الک یا سه پایه داخل آن قرار دهید و درب قابلمه را قرار دهید تا داغ شود.
مرحله دوم: دم کردن چای
۱ تا ۲ قاشق از چای دلخواه را دم کنید و بعد از دم کشیدن در پیمانه بریزید. می توانید چای را یکرنگ بریزید یا کمی آب جوش با آن مخلوط کنید درست مانند زمانی که چای را برای نوشیدن در فنجان می ریزید. آرد سه بار الک شده را با شکر، وانیل، بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
چای گرم را اضافه و مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود. روغن را نیز اضافه و مخلوط کنید. روی کشمش و گردوی خرد شده کمی آرد بپاشید و مخلوط کنید سپس آنرا به مایه کیک اضافه کنید. آرد باعث می شود کشمش و گردو در کیک ته نشین نشود.
مرحله چهارم: پخت کاپ کیک چای
مایه کیک که یکدست شد آنرا در کپسول کاپ کیک یا در قالب دلخواه بریزید و برای حدود ۳۰ دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید. برای پخت بدون فر باید مایه کاپ کیک را داخل لیوان بریزید و روی سه پایه قرار دهید و درب قابلمه را بسته و برای ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان دهید تا پخته شود. بعد از پخت به شکل دلخواه تزیین و سرو کنید.
