(فیلم) طرز تهیه مرغ شکم پر خوشمزه

به گزارش شمانیوز :مرغ شکم پر یکی از غذاهای اصیل ایرانی است. مرغ شکم پر را می توانید با مواد متنوعی درست کنید. مرغ شکم پر بسیار لذیذ و خوش طعم است. مرغ شکم پر در بین ایرانسان طرفداران زیادی دارد.

مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر

یک عدد مرغ کامل

یک عدد پیاز 

سه حبه سیر

ی عدد فلفل دلمه سبز

یک پیمانه نعنا و گشنیز تازه

۱۰ عدد آلو (از قبل خیس خرده)

نگینی کنید و تف بدید ی خورده که سبک شد

۱۰ عدد گردو (یا ۲۰ عدد بادام زمینی) خرد شده اضافه کنید وبعد

نیم پیمانه زرشک و نیم پیمانه دانه انار(قابل حذف)

دو الی سه قاشق رب انار

ادویه ها هم شامل نمک و فلفل قرمزو زردچوبه و آویشن

طرز تهیه مرغ شکم پر

ترتیب تفت دادن مواد بسیار مهم است،ابتدا پیاز ،سیر ،فلفل دلمه ، گردو ،سبزی و بقیه مواد را تفت دهید. کمی که آب سبزی که کشیده شد،رب انار و دانه انار و زرشک و الو را اضافه کنید.همه را تف می دهیدم میریزیم داخل شکم مرغ خالی شده و شسته شده و تمیز است.

با نخ و سوزن تمیز یا مخصوص آشپزی مرغ راببندید. روی مرغ را  با نمک و زعفران دم شده رومال کنید.کف قابلمه کمی روغن بریزید[خیلی کم] 

مرغ را بذارید و روی آن پیاز و فلفل دلمه خلالی بریزید و با شعله ملایم بذارید تا پخته شود میتوانید مرغ را وسط کار بچرخوانید تا دو طرفش سرخ شود .