نحوه و طرز تهیه ترشی لیموی جذاب و خوش طعم
ترشی لیمو که بسیارخوشمزه است را برای شما عزیزان آموزش می‌دهیم با ما در سایت شمانیوز همراه باشید
مواد برای ترشی لیمو برای 10 نفر :
لیموترش 1 کیلوگرم
نمک 2 قاشق سوپخوری
دانه ی خردل سیاه 3 قاشق سوپخوری
پودر فلفل قرمز 1 قاشق سوپخوری
زردچوبه یک و یک دوم قاشق چایخوری
شکر قهوه ای 200 گرم
آبلیمو 250 میلی لیتر «1 پیمانه»
سرکه 60 میلی لیتر «یک چهارم پیمانه»
طرز تهیه ترشی لیمو :
لیمو را همراه با نمک درون قابلمه‌ی آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
آن‌گاه لیمو را در صافی خالی کنید و رویش آب سرد بریزید.
سپس آن را روی پارچه‌ی تمیزی پهن کنید تا رطوبتش گرفته شود، حالا روی لیموها برشی به شکل + ایجاد کنید و داخل آن ها را از مخلوط دانه‌ی خردل، فلفل قرمز، زردچوبه و شکر قهوه ای پر کنید و در شیشه‌ی مناسبی بچینید، اکنون آبلیمو و سرکه را بجوشانید و همچنان که داغ هست روی لیموها بریزید.
حالا شیشه‌ها را در آفتاب قرار دهید. پس از یک هفته ترشی آماده‌ی مصرف می باشد.
منبع: تالاب