آموزش و دستور پخت کیک شکلاتی گردویی + نکات مهم

با یک کیک خوشمزه و عالی…همیشه قرار نیست ما برای تهیه یک کیک خیلی به زحمت بیفتیم و یا کیک حساسی درست کنیم که نیاز به دقت در اندازه گیری و طرز تهیه داشته باشه. بنابراین قراره امروز با هم یک کیک شکلاتی گردویی راحت و بی درد سر درست کنیم که خیلی سریع آماده بشه و کام ما رو شیرین کنه.

مواد لازم:

آرد:190 گرم

پودرکاکائو:20 گرم

بکینگ سودا:یک دوم قاشق چای خوری

نمک:یک چهارم قاشق چای خوری

شیر:یک چهارم پیمانه

ماست خامه ای:یک چهارم پیمانه

کره:110 گرم

شکر:180 گرم

تخم مرغ:2 عدد

وانیل:یک هشتم قاشق چای خوری

گردو:30 گرم

مواد لازم برای رویه

خامه معمولی:200 گرم

شکلات:300 گرم

طرز تهیه کیک های شکلاتی گردویی:

قالب های تک نفره را چرب کرده و آردپاشی کنید. اگر از قالب های سیلیکونی استفاده می کنید، نیازی به چرب کردن و آردپاشی ندارد. آرد، بکینگ سودا، نمک، پودرکاکائو را مخلوط کرده و الک کنید. شیر و ماست خامه ای را نیز مخلوط کنید.کره نرم شده و شکر را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کرمی شود. سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید.

مخلوط ماست، شیر و آرد را به تناوب اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و درانتها گردوی خرد شده را بیفزایید.مواد را داخل قالب ها ریخته و در فر با حرارت 170 درجه سانتی گراد به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار دهید تا بپزد.وقتی کیک ها از فر خارج و خنک شد از کرم شکلاتی روی کیک بریزید و با ترافل های رنگی تزئین کنید. یک عصرانه زیبا همراه یک فنجان چای خیلی می چسبد.

برای کرم شکلاتی خامه را روی حرارت مستقیم قرار دهید تا به جوش آید. سپس شکلات خرد شده را اضافه کرده تا شکلات ذوب شود. بلافاصله ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا مواد کاملا خنک شوند.

نکات تکمیلی در مورد کیک‌هاى شکلاتى گردویى

کیک‌هاى شکلاتى گردویى جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 25 دقیقه میباشد .کیک‌هاى شکلاتى گردویى را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

منبع : ایران ناز