فوت و فن‌های پخت میگو پلو/ غذایی با هزار طعم که در زمستان حتما باید بخورید
فصل زمستان معمولا غذاهای دریایی بیشتر می‌چسبد؛ میگوی پلویی تهیه کنید و پا به پای ما درست کنید.فصل زمستان معمولا غذاهای دریایی بیشتر می‌چسبد؛ میگوی پلویی تهیه کنید و پا به پای ما درست کنید.
فصل زمستان معمولا غذاهای دریایی بیشتر می‌چسبد؛ میگوی پلویی تهیه کنید و پا به پای ما درست کنید.
مواد لازم برای تهیه میگو پلو:
- سبزی پلو: ۱۰۰ گرم
- میگوی ریز: نیم کیلو
- پیاز: یک عدد
- ادویه‌ها: زردچوبه، نمک، فلفل، پودر لیمو و فلفل
- زعفران: به مقدار لازم
- لیمو ترش: به مقدار لازم
- برنج: ۳ پیمانه
طرز تهیه و دستور پخت میگو پلو:
۱. ابتدا پیاز را نگینی خرد و سپس سرخ کنید. وقتی طلایی‌رنگ شد ادویه‌ها را اضافه کنید. وقتی خوب تفت دادید سپس میگوها را اضافه کنید.
۲. در ادامه مقداری لیموترش به میگو اضافه کنید و اجازه دهید تا میگو با آب خودش بپزد.
۳. در صورت دلخواه می‌توانید مقداری رب گوجه فرنگی یا رب انار و نارنج به میگو اضافه کنید.
۴. وقتی میگو کامل پخت، سبزی پلو را به مخلوط اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا روغن بیندازد.
۵. سپس مخلوط را لا به لای برنج با زعفران دم کنید.
منبع:ایرنا