صنعت لبنیات به عنوان یک صنعت هفتاد ساله در کشور ، از مهمترین حلقه های زنجیره غذایی کشاورزی و پیشرفته ترین صنایع تبدیلی و تکمیلی این بخش است که رتبه اول بازار مصرف و ارزش افزوده را در بین سایر صنایع این بخش دارا است.