با رژیم غذایی الهه حصاری آشنا شوید

به گزارش شمانیوز، رژیم غذایی بازیگران زن چگونه است که آنها اکثرا از تناسب اندام و جوانی بارزی بهره می‌برند؟ برخی فکر می کنند که انها همیشه تحت مراقبت های ویژه هستند اما اینطور نیست بلکه با داشتن یک رژیم غذایی هوشمندانه و سالم هر کسی می تواند سلامت و جوانی خود را حفظ کند. از اینها که بگذریم در این بخش به سراغ بازیگر جوان کشورمان خانم الهه حصاری می رویم تا از رژیم غذایی او که یک ورزشکار است، مطلع شویم.

ماهی و میگو از آن دسته غذاهایی است که همه مردم سراغش نمی روند اما الهه حصاری از این لحاظ با بیشتر مردم متفاوت است. او که نسبت به خواص ماهی آگاهی دارد، در رژیم غذایی اش از غذاهای دریایی استفاده می کند و البته غذای مورد علاقه اش ماهی سالمون است. 

الهه حصاری که بازی در سریال شبکه خانگی شوخی کردم و فیلم های سینمایی قاعده تصادف، زنان ونوسی مردان مریخی و. . . را در کارنامه اش دارد در رشته تربیت بدنی درس خوانده و در کنار بازیگری، مربی باشگاه بدنسازی هم هست و به همین دلیل به تغذیه سالم اهمیت می دهد. در این شماره الهه حصاری در رستوران «باکس کلاسیک» مهمان ایده آل شده تا غذای مورد علاقه اش را بیشتر به شما معرفی کند. او به شما می گوید که چطور به ماهی سالمون علاقه مند شد و این غذای خوشمزه چه خواصی دارد. 

غذاهای مورد علاقه الهه حصاری

غذاهای دریایی را دوست دارم 

غذاهای دریایی خیلی مورد علاقه ام هستند و تقریبا همگی آنها مانند میگو، ماهی و... را دوست دارم. سعی می کنم غذاهای دریایی را حتما در رژیم غذایی ام داشته باشم. جدا از اینکه مزه شان را دوست دارم دلیل اصلی علاقه ام به غذاهای دریایی، سالم و مغذی بودن آنهاست. در کل به تغذیه ام اهمیت می دهم و برایم سالم بودن و پرمنفعت بودن غذا از نظر منابع مغذی بسیار مهم است. غذای مورد علاقه ام ماهی سالمون گریل شده است. این ماهی در ایران چندان شناخته شده نیست، مردم کمتر آن را تهیه می کنند و شاید جزء ماهی هایی است که طرفداران زیادی ندارد اما این ماهی بسیار لذیذ و خوشمزه است و منبعی غنی از ویتامین E و امگا3 محسوب می شود. 

پخت ماهی با چاشنی دقت و مهارت 

پخت ماهی سالمون کمی سخت است چون باید به شکل گریل پخته شود و سرخ شده اش مزه گریل را ندارد و بخشی از ویتامین ها و مواد مغذی اش هم از بین می رود. گریل کردن این ماهی نیز فوت و فن مخصوص خود را دارد که این رستوران به بهترین شیوه آن را اجرا می کند. در این رستوران در کنار ماهی سالمون گریل معمولا سبزیجات، پوره سیب زمینی و سس مخصوص قرار می گیرد و می توان گفت این بشقاب غذا یکی از بهترین ها برای انتخاب است. 

نخستین بار در ترکیه این غذا را خوردم

نخستین بار ماهی سالمون را در کشور ترکیه و در یک رستوران غذاهای دریایی خوردم و از مزه آن خیلی خوشم آمد. به نظرم نسبت به ماهی هایی که خورده بودم طعم متفاوتی داشت. من ماهی قزل آلا را هم خیلی دوست دارم اما ماهی سالمون مزه اش ویژه است و طبق گفته متخصصان، ماهی دریا به نسبت ماهی رودخانه از مواد مغذی بالاتری هم برخوردار است. در ایران هم چند بار این ماهی را خریدیم و با خانواده آن را پخته و مصرف کردیم. 

 روش پخت ماهی سالمون خوشمزه به سبک الهه حصاری

پخت این ماهی در خانه به دو دلیل کمی سخت است اما من به خاطر علاقه ای که به این ماهی دارم آن را در خانه هم پخته ام. اول اینکه حتما باید در پخت این ماهی از روغن هسته انگور یا روغن زیتون استفاده شود و دوم اینکه باید شعله اجاق گاز خیلی خیلی کم باشد تا ماهی با حرارت ملایم کاملا مغزپخت شود. بافت این ماهی بسیار نرم و لطیف است و اگر شعله گاز بالا باشد ممکن است کلا ماهی خرد و تکه تکه شود. برای اینکه ماهی بوی زحم نداشته باشد، می توان از یک حبه سیر در کنار آن استفاده کرد. 

نوشیدنی فقط ارگانیک 

من معمولا در کنار غذا نوشیدنی نمی خورم اما اگر بنا باشد کنار این غذا نوشیدنی صرف کنم حتما از یک نوشیدنی طبیعی مانند آب پرتقال یا آب انار استفاده می کنم، البته ممکن است نوشیدن برخی نوشیدنی ها خاصیت بعضی از غذاها را خنثی کنند اما فکر نمی کنم آب پرتقال اینطور باشد. 

سال های دور از نوشابه و نان سفید 

 در کنار بازیگری، مربی باشگاه ورزشی هستم و این شغل به حساسیتم در مورد اینکه حتما از غذاهای سالم استفاده کنم افزوده است. من از سن 17سالگی ورزش را آغاز کردم اما قبل از آن هم حواسم به تغذیه ام بود چراکه در خانه ما این موضوع اهمیت دارد و از زمانی که به خاطر دارم مادرم هم اهل باشگاه و ورزش بودند و به تغذیه خانواده اهمیت می دادند، البته من رژیم خاصی را دنبال نمی کنم و به شاگردهایم در باشگاه هم می گویم هرگز هیچ وعده غذایی را از برنامه تغذیه تان حذف نکنید و خودتان را از خوردن غذا منع نکنید، بلکه فقط به غذای سالم فکر کنید. من حدود هشت سال است نوشابه و نان سفید نخورده ام و تنها از نان جو و نان های سبوس دار استفاده می کنم که برای پوست و مو بسیار خوب است و از سفید شدن زودهنگام موها جلوگیری می کند، همچنین در وعده های غذایی ام از میوه استفاده می کنم و به جای استفاده از میان وعده هایی با خاصیت کم، میوه و آبمیوه می نوشم.

الهه حصاری رژیم غذایی سالمی دارد؟

درست از زمانی که خیلی ها از خوردن غذاهای دریایی به دلیل بوی بد آن امتناع کردند توصیه های پزشکان به استفاده از این نوع ماده غذایی بیشتر شد. چرا که حذف منبع سرشاری از امگا 3، آهن و پروتئین از برنامه غذایی شما باعث کمبود کلسیم و انواع ویتامین های A و D و 21B در بدن می شود. شما تنها با کمی تغییر در سبک طبخ این نوع غذا می توانید آن را به شکلی که می پسندید آماده و مصرف کنید. گوشت ماهی مقدار کمی چربی و مقدار فراوانی پروتئین دارد و از آنجاکه قسمت مهمی از یک رژیم غذایی سالم است یک یا دو بار مصرف آن در هفته می تواند از انواع سرطان ها و خطرات ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری کند. 

برای افرادی مانند خانم حصاری که سال هاست ورزش حرفه ای را دنبال می کنند بهترین انتخاب برای حفظ تناسب اندام مصرف ماهی های کم چرب و کم کالری مانند سالمون است. به عنوان نکته بعدی باید تاکید کنیم که برخورداری از سلامتی بدون داشتن تغذیه مناسب غیرممکن است؛ پس دریافت غذای کافی و مطابق نیاز بدن از ضروریات برنامه غذایی هر فرد به شمار می رود. مصرف غلات در حفظ سلامتی و زیبایی هم یکی از این ضروریات است چرا که هضم آن سریع و آسان است و در کمتر شدن کلسترول و کاهش وزن در افرادی که رژیم غذایی را دنبال می کنند بسیار موثر است. نکته دیگر در رابطه با این رژیم غذایی حذف نوشیدنی های پرکالری و صنعتی است که به مراتب بیشتر از سایر غذاها کالری وارد بدن فرد می کند. 

مصرف آب به جای نوشیدنی های گازدار یا آبمیوه های پاکتی و نوشیدن آبمیوه های صددرصد طبیعی بدون شیرین کننده های مصنوعی بهترین انتخاب برای جذب ویتامین به بدن و کم کردن اشتها در هنگام غذا خوردن است. البته بهتر است از مخلوط میوه های تازه به عنوان منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی و آب سبزی هایی مانند کرفس و گوجه به عنوان میان وعده استفاده کنید. در نهایت مصرف این سبد کامل سلامتی که با غذاهای دریایی و مصرف غلات و میوه ها و آبمیوه های طبیعی پر شده است تا مدت ها خیال تان را از بابت تناسب اندام و سلامت آسوده خواهد کرد.   

منبع: نمناک