عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اهواز با بیان اینکه:« مطالعاتی داریم که نشان می دهند با توجه اینکه آبغوره دارای ترکیبات اسیدی است در کاهش فشارخون و تا حدودی هم بر روی چربی های خون نقش دارد.» گفت:« :« در مطالعات مشخص شده به طور کلی مصرف بین 50 تا 70 سی سی آبغوره در روز می تواند بین یک تا دو واحد فشارخون افراد را کاهش دهد و بین 10 الی 20 واحد در کاهش کلسترول موثر باشد.»
متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، در خصوص نحوه نگهداری آبغوره برای اینکه فاسد نشود، نکاتی را متذکر شد.
بسیاری از خانم های ایرانی اقدام به تهیه آبغوره در خانه می کنند، بعد از تهیه آبغوره نکته ای که حائز اهمیت می باشد نگهداری آن است زیرا آبغوره فاسد موجب خطراتی مانند مسمومیت و ابتلا به سرطان میشود.
فصل، فصل غوره و آغورهگیری است و غذاهایی که با غوره و آبغوره درست میشوند محبوب ایرانیها است.
آموزش دقیقی از مراحل تهیه آبغوره و آبلیمو را برای شما عزیزان فراهم نموده ایم .