گلکلم، یکی از سبزیجات مغذی است که برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، بسیار مفید است. اما معمولا چندان جایی در رژیمهای غذایی ندارد و بسیاری از افراد نمیدانند که چطور میتوان از آن استفاده کرد. جالب اینکه گلکلم را میتوان جایگزین بعضی از مواد اولیه کرد و از خواص آن بهره برد.