هر شانه تخم مرغ به طور متوسط در تهران ۲۰ تا ۲۲ هزار تومان به فروش می رسد که بیش از ۲ تا ۴ هزار تومان بالاتر از حداکثر نرخ مصوب کارگره تنظیم بازار است.