نخود نقش مهمی در هضم غذا دارد

نخود حاوی قندهای پری بیوتیک و فیبر است که ممکن است در فرآیند گوارش مفید باشد. الیگوساکاریدهای گالاکتوز موجود در نخود به هضم در روده بزرگ کمک می کنند. البته این نوع قند در سیب زمینی نیز وجود دارد و با توجه به اینکه خرید سیب زمینی عمده در اغلب خانواده های ایرانی انجام می شود، این محصول را نیز می توانید جایگزین نخود انتخاب کنید.

قندهای پری بیوتیک در طول هضم غذا برای باکتری های پروبیوتیک تبدیل می شوند. این به باکتری های خوب کمک می کند تا از این قندها استفاده کنند و آنها را به محصولاتی تبدیل کنند که برای بدن ما مفید هستند. فیبر به حرکت غذا از طریق دستگاه گوارش کمک می کند. این برای هضم صحیح و از بین بردن مواد سمی ضروری است.

جوانه نخود دارای اثرات ضد میکروبی نیز می باشد. عصاره فنلی نخود جوانه زده رشد هلیکوباکتر پیلوری، باکتری عامل زخم را مهار می کند. گنجاندن نخود سبز در رژیم غذایی می تواند عملکرد کلی دستگاه گوارش را بهبود بخشد.

درمان سرطان با مصرف منظم نخود

خانواده حبوبات به دلیل غنی بودن از ترکیبات ضد سرطانی شناخته شده است. نخود حاوی مهارکننده های خاصی است که نشان داده است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد. اکنون فروش نخود عمده در سراسر فروشگاه ها انجام می شود.

چندین ترکیب دیگر در نخود سبز مانند لکتین ها و ساپونین ها نیز فعالیت ضد سرطانی از خود نشان داده اند. مطالعات نشان داده اند که ایزوفلاون ها و ترکیبات فنلی موجود در نخود سبز دارای اثرات ضد سرطانی بر روی سلول های سرطانی کبد، روده بزرگ، ریه و سینه هستند.

نخود سبز مملو از آنتی اکسیدان های قوی مانند ترکیبات فنلی است. آنها حاوی تانن هایی هستند که نشان داده اند فعالیت آنتی اکسیدانی بالایی دارند. این ترکیبات مفید از سلول های ما در برابر آسیب و مرگ زودهنگام سلول محافظت می کند. آنتی اکسیدان ها به پاکسازی رادیکال های آزاد و کاهش خطر عوارض مزمن سلامتی کمک می کنند.

مدیریت قند خون با مصرف نخود

خود سرشار از پروتئین و فیبر است، دو ماده مغذی کلیدی که برای کنترل قند خون شناخته شده انداین حبوبات خوشمزه حاوی مقدار متوسطی کالری هستند که آنها را به یک غذای عالی برای کاهش وزن تبدیل می کند. علاوه بر نخود، ذرت نیز این قابلیت را دارد و با توجه به قیمت بلال عمده شما می توانید این محصول را نیز خریداری کنید.

سعی کنید این غذای غنی از مواد مغذی را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا سطح قند خون را کاهش دهید، وزن خود را حفظ کنید و سلامت خود را بهبود بخشید.

نخود ممکن است از طرق مختلف به کنترل سطح قند خون شما کمک کند. اولاً، شاخص گلیسمی (GI) نسبتاً پایینی دارند، که نشانگر سرعت افزایش قند خون شما پس از خوردن غذا است. نشان داده شده است که رژیم‌هایی که شامل بسیاری از غذاهای با GI پایین هستند، مدیریت قند خون را بهبود می‌بخشند.

علاوه بر این، فیبر و پروتئین نخود ممکن است به تنظیم سطح قند خون کمک کند.

این به این دلیل است که فیبر جذب کربوهیدرات را کند می کند تا به جای افزایش سطح قند خون، سطح قند خون را افزایش دهد. خوردن غذاهای غنی از پروتئین ممکن است به حفظ سطح قند خون سالم نیز کمک کند.

علاوه بر این، چندین مطالعه مصرف نخود را با کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله دیابت و بیماری قلبی مرتبط می‌دانند. این اثرات اغلب به توانایی آنها در کاهش سطح قند خون نسبت داده می شود.

* این مطلب رپرتاژ آگهی میباشد و سایت شمانیوز هیچ مسئولیتی در قبال آن ندارد.