سالادکلم و مرغ
برای عیدت این سالاد مخصوص رو آماده کن | طرز تهیه سالاد کلم و مرغ مخصوص عید نوروز
در خبر زیر به شما طرز تهیه یک نوع سالاد مخصوص برای پذیرایی عید نوروز را آموزش خواهیم داد.
به گزارش شمانیوز :سالاد کلم و مرغ یکی از انواع سالاد ای مخصوص است. این سالاد کلم و مرغ سالاد سرد و خوشمزه ای است. سالاد کلم و مرغ مناسب برای پذیرایی عید نوروز است. سالاد کلم و مرغ طرفداران بسیار زیادی دارد. برای طرز تهیه سالاد کلم و مرغ همراه ما باشید.
مواد لازم
سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
سینه مرغ: ۱ عدد
پیاز کوچک: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
نمک: نصف ۱ قاشق چای‌خوری
شوید تازه خرد شده: سه چهارم لیوان
پیازچه: ۵ شاخه
گردوی خرد شده: نصف یک پیاله
خیارشور: ۵ عدد
کلم سفید: یک چهارم یک کلم کامل
نخود فرنگی پخته: ۱ پیمانه
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس
ماست یونانی یا ماست پرچرب و سفت: ۶ قاشق غذاخوری
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه و آویشن: به میزان لازم
شوید خشک: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا سینه مرغ را همراه با یک پیاز کوچک، دو حبه سیر و کمی نمک و مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا مرغ کاملا بپزد و نرم شود. مرغ پخته را از قابلمه خارج کنید و بعد از خنک شدن، ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
در مرحله بعد سیب زمینی را پوست و به صورت نگینی خرد کنید و همراه با یک لیوان آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا سیب زمینی بپزد. بعد سیب زمینی پخته را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
در مرحله بعد سیب زمینی و مرغ پخته و خرد شده را داخل یک کاسه بریزید و نخود فرنگی پخته، شوید، پیازچه و خیارشور خرد شده را به آن اضافه کنید. کلم سفید را خوب بشویید و بعد به صورت نواری با چاقو خرد کنید و همراه با گردوی خرد شده به مواد بالا اضافه کنید. حالا باید سس این سالاد خوشمزه را آماده کنیم.
ماست یونانی، سس مایونز، سس خردل، آبلیمو، شوید خشک، فلفل سیاه و آویشن را داخل یک کاسه بریزید و با قاشق خوب هم بزنید تا همه مواد کاملا با هم مخلوط شوند. سس آماده را روی سالاد بریزید و با کمک دو قاشق بزرگ مواد را کاملا زیر و رو کنید تا سس به خورد همه مواد سالاد برود. در آخر سالاد آماده را داخل ظرف سرو بکشید و روی سالاد مقداری روغن زیتون بریزید و میل کنید، نوش جان.
