یک مرباجدید و متفاوت درست کن | طرز تهیه مربا چغاله بادام

به گزارش شمانیوز :مربای چغاله بادام  یکی از انواع مرباهای خوشمزه است. این مربای چغاله بادام طعمی تازه و و متفاوت دارد. مربای چغاله بادام یک مربا فصل بهار است. مربای چغاله بادام طرفداران خاص خودش را دارد. برای طرز تهیه مربا چغاله بادام همراه ما باشید. 

مواد لازم

• چغاله بادام یک لیوان

• شکر یک لیوان

• گلاب یک قاشق غذاخوری

• دانه هل 2 عدد

• آب لیموترش یگ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

تو مرحله اول تهیه مربای چغاله بادام، باید میوه ها رو تمیز کنیم. به اینصورت که دم چغاله بادام‌ها رو میچینیم و بعد میوه رو خوب میشوریم. حالا داخل یک قابلمه کوچک مقداری آب ریخته و چغاله بادام رو میریزیم داخلش و روی حرارت قرار میدیم. درب قابلمه رو میبندیم و نیم ساعت زمان میدیم تا میوه ها پخته و تغییر رنگ بدن.

یک لیوان شکر داشتیم که با یک لیوان آب مخلوطش میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا خوب با هم ترکیب بشن.

چغاله بادام‌ها رو آبکش میکنیم و یه دور هم با آب سرد بهش شوک میدیم. اینکار باعث میشه پرز و موی میوه تا حدودی جدا بشه تا مربا شفافیت خودش رو حفظ کنه.

شهد مربا که جوش اومد، میوه ها رو داخلش ریخته و دو عدد دانه هل رو هم میریزیم داخلش. زمان تقریبی پخت این مرحله، 30 دقیقه هست. 10 دقیقه آخر یک قاشق گلاب به مربا اضافه میکنیم و یک قاشق هم آبلیموترش رو میریزیم داخلش که مربا شکرک نزنه.

زمان پخت که تکمیل شد یک قاشق از مربا رو جدا میکنیم و اجازه میدیم خنک بشه. اگه قوام و غلظت کافی رو داشت، اجاق گاز رو خاموش میکنیم و اجازه میدیم مربا خنک بشه و بعدش داخل شیشه خشک و تمیز میریزیم. مدت ماندگاری مربای چغاله بادام تقریبا یک ماه هست. بنابراین به اندازه درست کنید و زود مصرف کنید.