به این روشی که میگم یک کوکو سبزی حرفه ای بپز / طرز تهیه کوکو سبزی مغز دار

به گزارش شمانیوز :کوکو سبزی یک غذای سنتی و خوشمزه در فرهنگ غذایی ایران است که با ترکیب سبزیجات و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. طعم بسیار عالی و خوشمزه کوکو سبزی باعث می‌شود که برای ناهار انتخاب عالی باشد و می‌تواند انرژی لازم برای روز را به شما بدهد. مزه لذیذ و موادغذایی سالم در کوکو سبزی به همراه جذابیت و رنگ زیبا، آن را به یک گزینه عالی برای وعده‌های نیمروز یا شام تبدیل می‌کند.کوکو سبزی می‌تواند در میان وعده‌ها یا به عنوان پیش غذا در وعده‌های شام، مهمانی یا جشن‌ها به عنوان یک غذای خوشمزه و متفاوت معرفی شود.

مواد لازم

سبزی کوکو 300 گرم

کاهوی خرد شده 3 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 5 عدد

آرد 2 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم

زرشک و مغز گردو برای مغز کوکو به مقدار لازم

طرز تهیه

5 عدد تخم مرغ را با همزن دستی بزنید تا کاملا یکدست شود.

داخل ظرف دیگری، سبزی کوکو را به همراه 2 قاشق غذاخوری آرد، نمک فلفل زردچوبه و پودر سیر و 3 قاشق غذاخوری کاهو خرد شده ریخته و خوب مخلوط کنید.

سپس تخم مرغ‌ها را اضافه و با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو کاملا یکدست شود.

کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و زمانیکه کاملا داغ شد نصف مواد را داخل آن ریخته و پهن کنید.

سپس وسط مایه کوکوی پهن شده داخل ماهیتانه، گردوی خرد شده و زرشک بریزید.

حالا باقی مواد مایع کوکو را ریخته و کاملا پهن کنید تا روی آن را بپوشاند.

درب تابه رو گذاشته و اجازه دهید خوب پخته و سرخ شود.

بعد از پخت و سرخ شدن، با کمک بشقاب کوکو را برگردانید تا سمت دیگرش هم برشته شود؛ اینبار درب تابه را نبندید.

منتظر بمانید تا سمت دیگر کوکو هم پخته و سرخ شود؛ کوکوی شما آماده است، نوش جان.