طرز تهیه سالاد عدس و سبزیجات

به گزارش شمانیوز:  سالاد عدس و سبزیجات پخته یکی ازا نواع سالادهای خوشمزه و مجلسی است که از ترکیب عدس با سبزیجات پخته مانند کدو سبز، بادمجان و پیاز تهیه می‌شود.

مواد لازم

کدو سبز بزرگ: ۱ عدد

بادمجان بزرگ: ۱ عدد

پیاز قرمز بزرگ: ۱ عدد

روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری

عدس: ۱ لیوان

نمک، فلفل سیاه و آویشن: به میزان لازم

سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری

شوید تازه: ۳ شاخه

طرزتهیه

برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا بادمجان، کدو و پیاز را پوست کنید، سپس هر سه را به صورت ورقه‌ای حلقه کنید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و ورقه‌های کدو، بادمجان و پیاز را روی سینی فر بچینید. مقداری نمک، فلفل سیاه و آویشن و کمی روغن زیتون روی سبزیجات بپاشید و داخل فر ۱۵۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدهید تا سبزیجات کاملا بپزد و نرم شود. عدس را همراه با کمی آب و نمک بپزید و وقتی عدس کاملا پخت، آن را آبکش کنید و کنار بگذارید. بعد از اینکه سبزیجات پخت، آن‌ها را داخل ظرف سرو سالاد بریزید و عدس پخته را به آن اضافه کنید. داخل یک کاسه دیگر سس مایونز را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و شوید تازه خرد شده مخلوط کنید و خوب هم بزنید، سپس سس را به سالاد اضافه کنید. سالاد را خوب هم بزنید تا سس با همه مواد مخلوط شود. سالاد آماده را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود، سپس آماده سرو است، نوش جان