طرز تهیه آلبالو پلو

به گزارش شمانیوز: آلبالو پلو یک غذای ایرانی سنتی است که از آلبالو (گیلاس) به عنوان مواد اصلی آن استفاده می‌شود. این غذا معمولاً در فصل تابستان مورد استفاده قرار می‌گیرد و طعم خوب و خنکی دارد.

برای تهیه آلبالو پلو به شرح زیر عمل کنید:

مواد لازم:

آلبالو تازه یا منجمد

برنج

روغن مایع یا روغن زیتون

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا آلبالوها را شسته و از مغز آن‌ها خارج کنید.

برنج را بشویید و در آب نمک‌دار برای مدتی خیس کنید.

در یک قابلمه مناسب، روغن را گرم کرده و آلبالوها را به مدت کوتاهی تفت دهید تا نرم شوند.

سپس برنج را به آلبالوها اضافه کرده و با نمک و فلفل مخلوط کنید.

آبی که برای برنج استفاده کرده‌اید را به مقدار لازم به قابلمه اضافه کنید و روی آن را بپوشانید.

آب را به جوش آورده و سپس حرارت را کم کنید و بگذارید آلبالو پلو بپزد تا برنج کاملاً پخته شود.

پس از پخت، آلبالو پلو را با دقت و حوصله از قابلمه خارج کرده و در سرویس‌دهنده مناسب میزبانی کنید.

می‌توانید آلبالو پلو را با مخلفاتی مانند ماست یا مخلفات تازه سرو کنید.