طرز تهیه سوسیس بندری: دستور پخت کامل و مرحله به مرحله

به گزارش شمانیوز :سوسیس بندری، غذایی خوشمزه و پرطرفدار است که با طعم‌های خاص خود، تجربه‌ای دلپذیر از غذاهای جنوبی ایران را به شما می‌دهد. این غذا با ترکیبی از سوسیس‌های خوش‌طعم و ادویه‌های تند و معطر، به یک وعده غذایی محبوب تبدیل شده است. در ادامه، طرز تهیه سوسیس بندری به صورت کامل و مرحله به مرحله آورده شده است.

 مواد لازم:

- سوسیس: ۴ عدد، خرد شده به قطعات متوسط

- پیاز: ۲ عدد بزرگ، خرد شده

- گوجه‌فرنگی: ۳ عدد متوسط، رنده شده یا خرد شده

- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد، خرد شده

- سیب‌زمینی: ۲ عدد بزرگ، پوست‌کنده و خرد شده

- سیر: ۳ حبه، رنده شده

- پودر زیره: ۱ قاشق چای‌خوری

- پودر زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری

- پودر فلفل قرمز: ۱ قاشق چای‌خوری (میزان تندی به سلیقه)

- پودر گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری

- پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری

- روغن: به میزان لازم

- نمک: به میزان لازم

- آب: به میزان لازم

- لیموترش: ۲ عدد، آب‌گرفته شده

- زیره سبز: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)

طرز تهیه:

1. تفت دادن پیاز:

   ابتدا، پیازهای خرد شده را در یک قابلمه یا تابه مناسب با کمی روغن تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. این مرحله باعث می‌شود پیاز طعم و عطر خوبی به غذا بدهد.

2. افزودن سیر و ادویه‌ها:

   سیر رنده شده را به پیاز اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. سپس ادویه‌های زیره، زردچوبه، فلفل قرمز، گشنیز و دارچین را به پیاز و سیر اضافه کنید. این ادویه‌ها طعم و عطر خاصی به غذا می‌دهند.

3. افزودن سوسیس:

   سوسیس‌های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا کمی سرخ شوند. این مرحله به سوسیس طعمی خوب و خوشمزه می‌بخشد.

4. افزودن گوجه‌فرنگی:

   گوجه‌فرنگی‌های رنده شده یا خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. اجازه دهید تا گوجه‌فرنگی‌ها بپزند و آب آن‌ها کاهش یابد تا سس غلیظ شود.

5. افزودن فلفل دلمه‌ای و سیب‌زمینی:

   فلفل دلمه‌ای خرد شده و سیب‌زمینی‌های پوست‌کنده و خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید و کمی تفت دهید تا سیب‌زمینی‌ها کمی نرم شوند.

6. پختن غذا:

   مقداری آب به قابلمه اضافه کنید تا مواد به خوبی پوشانده شوند. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا غذا با حرارت ملایم بجوشد و مواد کاملاً بپزند. این مرحله ممکن است حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه طول بکشد.

7. افزودن لیموترش:

   در ۱۰ دقیقه پایانی پخت، آب لیموترش را به غذا اضافه کنید و خوب هم بزنید. لیموترش طعمی تازه و لذیذ به غذا می‌بخشد.

8. چک کردن میزان نمک و ادویه:

   در پایان پخت، میزان نمک و ادویه‌ها را تست کنید و در صورت نیاز تنظیم کنید.

سرو غذا:

سوسیس بندری را می‌توانید با برنج سفید، نان تازه یا نان لواش سرو کنید. این غذا با طعم‌های غنی و عطر دلپذیر خود، یک وعده غذایی خوشمزه و جذاب خواهد بود.

نکات مهم:

- برای تنوع می‌توانید از انواع مختلف سوسیس استفاده کنید.

- برای تندی بیشتر می‌توانید مقدار فلفل قرمز را افزایش دهید.

- استفاده از لیموترش تازه طعمی ویژه و تازه به غذا می‌دهد.

با این دستور پخت کامل و مرحله به مرحله، می‌توانید سوسیس بندری را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. این غذا به دلیل ترکیب ادویه‌های خاص و طرز تهیه منحصر به فردش، یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است.