![شمانیوز](/images/logo_header.png)
خوراک بادمجان
طرز تهیه خوراک بادمجان خوشمزه
![طرز تهیه خوراک بادمجان خوشمزه](https://cdn.shomanews.com/thumbnail/l4VHS8ow4j6G/LJuSk844dp1AauVSDARFxQNsC4gBAQPzcRzGw6jmw-VtifFcV1tStDZjaPCCOwB7s4ozQKcbCVmogOVBmfOx7bbWVsxBHFOX-M-_UgDb51mqXgUlZ5hSPLnIKUwa4wT7CNuXdKfHp3A7yDwQ13ly7w,,/%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9+%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%85%D8%AC%D8%A7%D9%86.jpg)
در خبر زیر طرز تهیه خوراک بادمجان خوشمزه را آموزش می دهیم.
به گزارش شمانیوز: خوراک بادمجان یک غذای سنتی و خوشمزه در فرهنگ ایرانی است که از بادمجان، گوشت گوسفند یا گوشت مرغ، لوبیا چیتی، پیاز، گوجه فرنگی، ادویهها و ادویهجات تهیه میشود. این غذا با طعم و طراوت بادمجان و مزه دلچسب گوشت و ادویهها، یک غذای خوشمزه و مغذی است.
طرز تهیه خوراک بادمجان به صورت خلاصه به شرح زیر است:
مواد لازم:
بادمجان
گوشت گوسفند یا گوشت مرغ
لوبیا چیتی
پیاز
گوجه فرنگی
ادویهها و ادویهجات مورد نیاز
طرز تهیه:
ابتدا بادمجانها را خرد کرده و در آب نمکدار برای مدتی خیسانده و سپس آبکشی کنید.
پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود، سپس گوشت را اضافه کرده و تفت دهید.
لوبیا چیتی را نیز به مواد قبلی اضافه کرده و همه را با هم تفت دهید.
گوجه فرنگی را رنده کرده و به مواد قبلی اضافه کنید و همه را با هم بپزید.
ادویهها و ادویهجات مورد نیاز مانند زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و فلفل قرمز را به مواد اضافه کرده و بپزید.
در نهایت بادمجانهای خیسانده را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و همه را با هم بپزید تا مزهها به هم مخلوط شوند.
خوراک بادمجان آماده است و میتوانید آن را با برنج یا نان معمولی سرو کنید.
این غذا معمولاً با مزههای مختلف مانند نمک، فلفل، زردچوبه و نعناع خشک تزیین و سرو میشود.