طرز تهیه سس فلفل خانگی و خوشمزه

به گزارش شمانیوز: سس فلفل یکی از سس‌های خوشمزه و تند است.سس فلفل معمولاً به عنوان چاشنی برای انواع غذاها استفاده می‌شود.  سس فلفل می‌تواند به غذاها طعم و عطر خاصی ببخشد و به ویژه برای دوستداران طعم‌های تند بسیار محبوب است.سس فلفل طرفداران زیادی دارد. 

مواد لازم 

فلفل قرمز تازه: ۵-۶ عدد (می‌توانید از فلفل دلمه‌ای یا فلفل تند استفاده کنید)

سیر: ۲-۳ حبه

سرکه: ۱/۲ پیمانه (سرکه سیب یا سرکه سفید)

نمک: به مقدار لازم

شکر: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری، برای کاهش تندی)

روغن زیتون یا روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه سس فلفل خانگی:

فلفل‌ها را شسته و ساقه آن‌ها را جدا کنید. اگر می‌خواهید سس تندتر باشد، می‌توانید دانه‌های فلفل را نیز نگه دارید. 

در یک قابلمه، فلفل‌ها و سیر را به همراه کمی آب بپزید تا نرم شوند. این کار معمولاً ۱۰-۱۵ دقیقه طول می‌کشد. 

پس از پختن، مواد را در مخلوط‌کن بریزید. سرکه، نمک و شکر را به آن اضافه کنید و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود. 

مخلوط به دست آمده را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید سس به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بپزد تا غلیظ‌تر شود.

در صورت تمایل، در این مرحله روغن زیتون یا روغن مایع را به سس اضافه کنید و خوب هم بزنید.

سس را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا سرد شود. سپس آن را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

می‌توانید از انواع مختلف فلفل‌ها (مانند فلفل سبز یا فلفل هالوپینو) برای تنوع در طعم استفاده کنید.

این سس را می‌توانید به عنوان چاشنی برای غذاهای کبابی، پیتزا، ساندویچ‌ها و سالادها استفاده کنید.

امیدوارم که از تهیه و استفاده از سس فلفل خانگی لذت ببرید!