طرز تهیه مربا انجیر خوشمزه و خانگی

به گزارش شمانیوز: مربا انجیر، یکی از خوشمزه‌ترین و معطرترین مرباهاست که از میوه انجیر تازه تهیه می‌شود. مربا انجیر معمولاً با طعم ملایم و شیرین خود، بر روی نان یا به عنوان یکی از افزودنی‌های صبحانه سرو می‌شود. مربا انجیر نه تنها لذیذ است بلکه حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی بسیاری نیز می‌باشد. تهیه  مربا انجیر در خانه بسیار ساده و سریع است و می‌تواند بهترین انتخاب برای فصل انجیر باشد.

 مواد لازم:

- انجیر تازه: ۱ کیلوگرم

- شکر: ۷۰۰ گرم

- آب: ۱ لیوان

- لیمو ترش: ۱ عدد (عصاره یا پوست لیمو)

 طرز تهیه:

انجیرها را به دقت بشویید و دم‌انگشت‌ها را از آن‌ها جدا کنید. سپس آن‌ها را به نیمه برش دهید.

در یک قابلمه، انجیرهای خرد شده و شکر را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید حدود ۲ تا ۳ ساعت بماند تا آب بیندازد.

 به مخلوط آب اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید تا شکر ذوب شود و مخلوط به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و حدود ۳۰-۴۰ دقیقه بپزید.

 در ۱۰ دقیقه پایانی پخت، آب لیمو را اضافه کنید. بعد از آماده شدن، مربا را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.