طرز تهیه کیک خرما مناسب صبحانه

به گزارش شمانیوز: کیک خرما یک دسر خوشمزه و مغذی است که با استفاده از خرماهای شیرین و نرم تهیه می‌شود و معمولاً به عنوان یک گزینه سالم برای میان‌وعده‌ها معرفی می‌شود.کیک خرما به دلیل وجود خرما، سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به سلامت قلب و سیستم گوارش کمک می‌کند.طعم دلپذیر و مرطوب کیک خرما به همراه ادویه‌هایی مانند دارچین و هل، آن را به یک انتخاب محبوب در مهمانی‌ها و مراسم‌های مختلف تبدیل می‌کند.تهیه کیک خرما بسیار ساده است و می‌توان آن را با اضافه کردن مغزها یا شکلات تزیین کرد تا طعمی متفاوت و جذاب‌تر به آن ببخشید.

مواد لازم:

خرما: ۲۰۰ گرم (بدون هسته)

آرد: ۲ پیمانه

شکر: ۱ پیمانه

تخم‌مرغ: ۳ عدد

روغن مایع: ۱/۲ پیمانه

شیر: ۱/۲ پیمانه

بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)

نمک: ۱ پنس

گردو یا بادام خرد شده: ۱ پیمانه (اختیاری)

طرز تهیه

خرماها را به مدت ۳۰ دقیقه در آب گرم بخیسانید تا نرم شوند. سپس آن‌ها را با چنگال یا مخلوط‌کن له کنید.

در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند. سپس روغن مایع و شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

مخلوط خرما را به مواد تر اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط آرد را به تدریج به این ترکیب اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.

در صورت تمایل، گردو یا بادام خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس قالب کیک را چرب کرده و مایه کیک را در آن بریزید. کیک را به مدت ۴۰-۵۰ دقیقه در فر بپزید یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از وسط کیک بیرون بیاید.

پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. سپس آن را برش بزنید و می‌توانید با چای یا قهوه سرو کنید.

نکات:

می‌توانید به جای شکر از عسل یا شیره خرما استفاده کنید تا کیک سالم‌تری داشته باشید.

برای طعم بهتر، می‌توانید از ادویه‌هایی مانند دارچین یا زنجبیل نیز استفاده کنید.