طرز تهیه کیک کاراملی خوشمزه و خاص

به گزارش شمانیوز: کیک کاراملی یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است. کیک کاراملی با طعم شیرین و کاراملی خود، هر طرفداری را به خود جذب می‌کند و معمولاً به عنوان دسر بعد از وعده‌های غذایی سرو می‌شود.کیک کاراملی با لایه‌ای از کارامل طلایی و نرم بر روی سطح خود، ترکیبی عالی از بافت نرم و طعم غنی را ارائه می‌دهد که می‌تواند با خامه یا بستنی همراه شود.تهیه کیک کاراملی نسبتاً ساده است و نیاز به مواد اولیه کمی دارد، به همین دلیل می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص باشد.

مواد لازم:

شکر: ۱ پیمانه

آب: ۲ قاشق غذاخوری

کره: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)

آرد: ۲ پیمانه

شکر: ۱ پیمانه

تخم‌مرغ: ۳ عدد

شیر: ۱ پیمانه

روغن مایع: ۱/۲ پیمانه

پودر بکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری

وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

نمک: یک پنس

طرز تهیه:

در یک قابلمه، شکر و آب را مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

به آرامی هم بزنید تا شکر حل شود. سپس اجازه دهید مخلوط به جوش بیاید و بدون هم زدن بپزد تا رنگ آن طلایی شود.

وقتی کارامل به رنگ دلخواه رسید، آن را از روی حرارت بردارید و در صورت تمایل کره را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

کارامل را به سرعت در ته قالب کیک (بهتر است قالب دایره‌ای یا مستطیلی باشد) بریزید و بگذارید خنک شود.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.

در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا مخلوطی یکدست و روشن به دست آید.

سپس روغن مایع و شیر را اضافه کنید و هم بزنید.

در یک کاسه دیگر، آرد، پودر بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید و سپس به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید. وانیل را نیز اضافه کنید و همه مواد را به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.

خمیر کیک را به آرامی روی کارامل در قالب بریزید.

قالب را به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر قرار دهید یا تا زمانی که خلال دندان در وسط کیک تمیز بیرون بیاید.

پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.

کیک را به آرامی از قالب خارج کنید و بر روی یک ظرف سرو برگردانید تا کارامل به روی کیک بریزد.

کیک کاراملی را می‌توانید با خامه زده‌شده یا بستنی سرو کنید.

نوش جان! اگر سوالی دارید یا نیاز به توضیحات بیشتری هست، خوشحال می‌شوم کمک کنم.