ویدیو / طرز تهیه سالاد سزار به روش متفاوت

به گزارش شمانیوز :سالاد سزار یک سالاد محبوب و خوشمزه است که معمولاً از ترکیب کاهوی رومی، نان تست شده، پنیر پارمزان و سس سزار تهیه می‌شود.سالاد سزار ابتدا در دهه 1920 توسط سرآشپز ایتالیایی سزار کاردینی در مکزیکو سیتی معرفی شد و به سرعت به یکی از معروف‌ترین سالادها در سراسر جهان تبدیل شد.سس سالاد سزار معمولاً شامل ترکیباتی مانند سس مایونز، سیر، آنچوی، لیمو و فلفل سیاه است که طعمی منحصر به فرد و لذیذ به سالاد می‌بخشد.سالاد سزار به دلیل ترکیب متنوع و طعم دلپذیرش، به عنوان یک گزینه عالی برای پیش‌غذا یا وعده اصلی در میهمانی‌ها و رستوران‌ها شناخته می‌شود.

مواد لازم سالاد

● کاهو: ۱ عدد متوسط

● سینه مرغ: ۱ عدد

● نان تست: ۴ عدد

● ماست همزده: ۳ قاشق غذاخوری

● سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری

● سرکه یا سس بالزامیک: ۱ قاشق غذاخوری

● سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری

● فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم

● سیر رنده شده: ۳ حبه

● پنیر پارمسان: به مقدار دلخواه

● آب: نصف لیموترش

● روغن زیتون: دو قاشق

طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری

(۱) ابتدا سینه مرغو بصورت تکه های مکعبی کوچیک خورد میکنیم و داخل یک کاسه ریخته با آب لیموی تازه ، نمک و فلفل سیاه، پودر سیر و ۳ قاشق غذاخوری با آرد سفید مخلوط میکنیم تا حالت خمیری بگیرد.

(۲) سپس روی مواد رو با یک نایلون فریزر میپوشونیم و اجازه می دهیم نیم ساعت بمونه تا طعم دار بشود ، در این فاصله نون ها تست را آماده میکنیم .

(۳) نون های تست‌ رو به صورت کوچیک و مکعبی خورد میکنیم و با آویشن و روغن زیتون مزه دارش میکنیم و داخل تابه با شعله ملایم تفت میدیم تا برشته بشوند.

(۴) حالا مرغ هامون که استراحت کردند رو میاریم و یکی یکی داخل آرد سوخاری (درشت) می گذاریم و روشو کامل با آرد می پوشونیم.

سپس ، مرغ ها رو داخل روغن داغ حدود سه دقیقه سرخ می کنیم.

(۵) برای درست کردم سس سالاد هم ، دو قاشق ماینز با سه قاشق ماست همزده مخلوط می کنیم و بهش سس یا سرکه بالزامیک ، سس خردل ، فلفل سیاه ، نمک ، سه حبه سیر رنده شده ، پنیر پارمسان و آب نصف لیمو رو اضافه می کنیم.

وقتی همه ماود رو خوب هم زدیم و سس یکدست شد ، روغن زیتون رو اضافه می کنیم.

(۶) در مرحله آخر کاهوهای سالاد سزار رو درشت خرد می کنیم و داخل ظرف مناسب می ریزیم و مرغ و نون برشته شده رو روش میچینیم و سس و پنیر پارمسانو اضافه میکنیم.