طرز تهیه املت جوانه ماش مناسب وعده صبحانه

به گزارش شمانیوز :املت جوانه ماش یک غذای سالم و مغذی است که با استفاده از جوانه‌های ماش تازه، تخم‌مرغ و ادویه‌ها تهیه می‌شود.املت جوانه ماش سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌ها است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت عمومی کمک کند.این املت جوانه ماش به دلیل طعم لذیذ و بافت نرم خود، گزینه‌ای عالی برای صبحانه یا ناهار است و می‌تواند به راحتی با سبزیجات مختلف ترکیب شود.تهیه املت جوانه ماش سریع و آسان است و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی مغذی و متعادل در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود.

مواد لازم

جوانه ماش:1 پیمانه

سفیده تخم مرغ:1 عدد

قارچ ورقه ای شده :4/1 پیمانه

فلفل دلمه ای رنگی نگینی شده :8/1 پیمانه

گوجه فرنگی متوسط :1 عدد برش زده

پنیر صبحانه نگینی شده :8/1 پیمانه

روغن یا کره:2 ق س

آبلیمو :1 ق س

طرز تهیه

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقدار کمی روغن داخل آن بریزید و قارچ های ورقه ای شده را داخل آن با حرارت بالا تفت دهید تا سبک شود.

به قارچ ها کمی آبلیمو بزنید تا سیاه نشوند. سپس جوانه ماش را هم به آن اضافه کنید و کمی حرارت دهید تا نرم شود.

دانه های گوجه فرنگی برش زده را جدا کنید و فیله آن را به شکل مربع های کوچک در بیاورید.

داخل تابه ای دیگر مقداری روغن بریزید و گوجه فرنگی های خردشده را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند.

بعد مخلوط قارچ و ماش را به همراه فلفل دلمه ای نگینی شده به گوجه ها اضافه کنید و کمی تفت دهید. مقداری نمک و فلفل هم روی آنها بپاشید و مواد را خوب با دیگر مخلوط کنید.

سفیده تخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی در بیاید .

مخلوط گوجه فرنگی و قارچ را در سطح تابه پخش کنید و بعد سفیده تخم مرغ را روی آنها بریزید و در تابه را بگذارید تا سفیده خودش را بگیرد.

املت آماده شده را با پنیر صبحانه نگینی شده تزئین کنید و در کنار نان جو و آب پرتقال سرو کنید.